
福旺嘉-富磷聯(lián)C-含量99%-食品添加劑
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商品名:富磷聯(lián)C型
產(chǎn)品名稱:復(fù)配肉制品水分保持增稠劑
型號:FLL-C
本品完全按照《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014》及補充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。
本品已經(jīng)通過山東省食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的預(yù)制肉制品(食品分類號:08.02);熟制肉制品(食品分類號:08.03);冷凍水產(chǎn)品(食品分類號:09.02.01);冷凍魚糜制品(食品分類號:09.02.03)既不會超標(biāo)也不會超量。
★配料表:三聚磷酸鈉、卡拉膠、褐藻酸鈉、焦磷酸鈉、谷胺酰轉(zhuǎn)氨酶、D-異抗壞血酸鈉、食用玉米淀粉。
★應(yīng)用范圍:預(yù)制肉制品(食品分類號:08.02);熟制肉制品(食品分類號:08.03);冷凍水產(chǎn)品(食品分類號:09.02.01);冷凍魚糜制品(食品分類號:09.02.03)。
★功能作用:采用本品加工制作的肉餡、肉腸、肉丸、冷凍魚丸、冷凍魚滑、冷凍魚糕等預(yù)制肉制品、熟制肉制品、冷凍水產(chǎn)品、冷凍魚糜制品口感脆嫩筋道、彈性好、出品率高、餡肉融合、凝結(jié)牢固。
★使用限量:10g/kg(以肉計算)。
★使用方法:1.制作非冷凍肉制品時,將本品用30-40℃溫水溶解后攪拌加入肉糜中。2.制作速凍肉制品時,將本品用涼水高速攪拌溶解,然后加入肉糜中。