【薄荷粉末香精】

用    量：按食品企業(yè)技術(shù)規(guī)范直接加入產(chǎn)品使用。
建議用量：千份之零點七到千份之三。(也可以按照口味需求適量添加)
功    效：濃郁甜美的成熟薄荷香味。
適用范圍：飲料、奶茶、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品等食品中。
外觀性狀：粉末，無雜質(zhì)，無異味，不結(jié)塊。
儲存方式：保存于密封干燥陰涼處，避免陽光直射。
包裝規(guī)格：1公斤袋/，25公斤/桶。

主成分為左旋薄荷醇（menthol)，含量62.3%～87.2%；在旋薄荷酮（menthone)等[1]。又含黃酮類成分:異瑞福靈（isoraifolin)、薄荷異黃酮苷（mentho side)；有機酸成分:迷迭香酸（rosmarinicacid)、咖啡酸（caffeic acid)[2]；氨基酸成分:天冬氨酸（asparticacid)、谷氨酸（glutamic acid)[3]。還含二羧基－1，2－二氫荼二羧酸為母核的多種成分:1－（3，4二羥基苯基)－6，7－二羥基－二1，2－二氫荼－2，3－二羧酸〔1－（3，4-dihydroxyp henyl)－6，7-dihydroxy-l，2－dihydronaphthalene-2，3－dicarboxylic acid〕等