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二、做好差異化商品策略

根據(jù)不同商圈類型配置不同的商品結(jié)構(gòu)，至勝客從商業(yè)區(qū)和居民區(qū)這兩個(gè)大方向?yàn)榇蠹曳治觥?

商業(yè)區(qū)：在速食上，門店要圍繞“顧客一日三餐和夜宵吃什么、喝什么，如何做好品種營養(yǎng)搭配和不斷更新”做文章。在雜貨上要以個(gè)人消費(fèi)、個(gè)性化消費(fèi)為中心，適當(dāng)提高商品檔次。

便利店的顧客以年輕人為主，他們追求時(shí)尚，每天重復(fù)光顧比例很高，一成不變很容易讓他們產(chǎn)生厭倦，所以至勝客會(huì)通過不斷淘汰舊品增加新品，讓顧客保持購物的樂趣。


加油站便利店的走廊通道寬度要比普利店寬一些，90-100cm比較合適。3、因?yàn)榧佑驼颈憷曦浖艿呐灶櫩驼急群芨?，所以便利店貨架高度要不超過1.65米，層數(shù)低于6層。4、要充分利用好中島貨架中的端頭架，這是加油站便利店中的黃金陳列位置，要進(jìn)行創(chuàng)意性的陳列吸引顧客，并多擺放毛利高的商品，提高銷售利潤。5、加油站便利店中的促銷類商品要設(shè)置合理，切忌在促銷的時(shí)候主題不明確，商品雜亂無章。將特價(jià)商品進(jìn)行專題促銷，促銷區(qū)可以采用專業(yè)的促銷貨架，或者個(gè)性化堆頭陳列


2.注意產(chǎn)品包裝與層壓板之間的差距便利店的面積有限，隔板上放置的貨架數(shù)量不多。為了節(jié)省商店貨架的展示空間，一些操作員可以配置層壓板以增加展示的產(chǎn)品數(shù)量。但這樣做可能會(huì)消除顧客購物的熱情。在顯示期間應(yīng)考慮放置的產(chǎn)品和上層壓板之間的高度，并留下一定的間隙。通常，至少兩個(gè)手指的寬度可以并排放置。如果貨物不方便拿走，會(huì)極大地影響顧客的購物體驗(yàn)，甚至讓顧客直接放棄購買商品。