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如今專業(yè)酒柜和酒窖的不斷涌現(xiàn)，為葡萄酒創(chuàng)造了足夠的儲存條件。在如此的儲存環(huán)境下，酒瓶對酒的保護作用相對減弱?？墒侨魏我黄科咸丫贫疾粫肋h趟酒柜或酒窖中，因此酒瓶的顏色還是影響葡萄酒品質的一大重要因素。

其他顏色的酒瓶

除了綠色，葡萄酒瓶的顏色還有棕色、藍色、無色等。通常來自德國萊茵河的葡萄酒會采用棕色瓶，而一些白葡萄酒、桃紅葡萄酒以及甜型葡萄酒一般裝在透明玻璃瓶里，這給人一種清爽明亮的感覺，而且透過酒瓶我們可以清晰地看到酒液從而初步判斷葡萄酒的品質。不過這種酒大多屬于即飲型，不適宜長期儲存和陳年（請不要拿諸如滴金這樣的酒來和我較勁）。另外上面所說的藍色酒瓶一般是有著特殊含義的。

五顏六色的酒瓶

五顏六色的酒瓶早期由于玻璃制造技術不夠成熟，所有玻璃制品都含有一些含鐵化合物，因此呈現(xiàn)出綠色，酒瓶也不例外。后來，人們逐漸發(fā)現(xiàn)綠色的酒瓶可以阻擋一定的強光，有利于酒液的儲存。于是，綠色就沿用至今，成為了常見的酒瓶顏色。同時，隨著科技的進步和生產者對酒瓶需求的多元化，棕色和透明色等顏色的酒瓶也應運而生。棕色酒瓶可以過濾更多有害光線，適合可長期陳年的葡萄酒；而透明色酒瓶可以突顯酒液的色澤和清澈度，常用于盛裝白葡萄酒和桃紅葡萄酒。

值得一提的是，雖然深色酒瓶遮光能力強，更有利于葡萄酒的陳年儲存，但這并不能代表深色酒瓶盛放的葡萄酒就一定適合陳年，很多品質一般的酒款也會使用綠色和棕色酒瓶。反之，透明酒瓶裝的葡萄酒也不一定就品質更遜，一些甜白葡萄酒，如鼎鼎大名的滴金貴腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France）使用的就是透明酒瓶?？偟膩碚f，酒瓶顏色通常與地區(qū)傳統(tǒng)有關，不能成為判斷葡萄酒品質的依據(jù)。

葡萄酒瓶為什么會有綠色、棕色和白色之分？

1、綠色酒瓶的好處；氧氣對葡萄酒來說，可謂是一把雙刃劍。微氧能使葡萄酒的單寧和多酚類物質更加成熟軟化，結構也更加柔滑細膩，香氣也會呈現(xiàn)復雜多樣。而過量氧氣，會使得葡萄酒單寧變得薄弱，結構寡淡無味，香氣流失迅速。不過葡萄酒本身的一些物質具有較強的性，如白藜蘆醇等，能在一定程度上防止葡萄酒的氧化。但在強光照射下，葡萄酒的性會很快遭到破壞，會加速葡萄酒的過度氧化，造成葡萄酒氧化變質。另外，紫外線會加速葡萄酒分子的運動，破壞葡萄酒的穩(wěn)定性。綠色酒瓶能夠阻擋光線進入酒液中，能有效的防止葡萄酒的過度氧化，給葡萄酒的儲藏提供了一個較好的環(huán)境，有利于葡萄酒的陳年。如波爾多、勃艮第、羅納河谷、摩澤爾、阿爾薩斯以及香檳等產區(qū)也較多使用綠色酒瓶。

2、棕色酒瓶的好處；棕色酒瓶和綠色酒瓶一樣，對光線具有一定的阻擋作用，能防止葡萄酒的氧化，有利于葡萄酒的陳年儲藏。但棕色酒瓶對光線的過濾程度高于綠色酒瓶，因此，棕色酒瓶更有利于葡萄酒的陳年保存。常見的美國膜拜酒、意大利巴羅洛、阿瑪羅尼和澳洲巴羅薩谷等葡萄酒，很多采用的是棕色酒瓶。

3、白色酒瓶的好處；白色酒瓶對光線無太多的過濾能力，因此，白色酒瓶一般不太適合葡萄酒的陳年儲藏，主要適用于一些白葡萄酒和桃紅葡萄酒。白色酒瓶能給人一種清新透亮的感覺，可以將葡萄酒誘人的色彩展現(xiàn)給消費者，同時，能使消費者非常容易觀察到葡萄酒是否有沉淀及雜質等現(xiàn)象，便于購買。白色酒瓶一般用于裝瓶后 1-2 年內飲用的葡萄酒，如法國的普羅旺斯桃紅葡萄酒、智利霞多麗白葡萄酒等。有些甜酒，如法國蘇玳貴腐葡萄酒，奧地利甜酒、加拿大冰酒及澳大利亞托卡伊等，雖然也是用白色酒瓶裝，但由于本身具有非常強的能力，從而，適當?shù)墓饩€并不會對酒質有非常大的影響。同時，白色酒瓶能更利于觀察甜酒陳年的好壞，便于調整儲藏條件。