養(yǎng)殖：從牧區(qū)或市場(chǎng)收購未經(jīng)肥育的架子牛，在舍飼育肥場(chǎng)經(jīng)過100~120天短期快速育肥，體重達(dá)450~500千克出欄，這種方式飼養(yǎng)期短，增重快，是一種肉牛育肥方式。選購雜交架子牛選購育肥的架子牛時(shí)，在品種、年齡、性別、體重、體形外貌和健康等方面均有較強(qiáng)的選擇性。在品種方面，要選購夏洛菜牛、利木贊牛、西門塔爾、海福特牛等與秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛延邊牛等地方良種雜交的后代，這類牛增重快，瘦肉多，脂肪少，飼料報(bào)酬高。