主要理化性質(zhì)：工業(yè)亞鈉為白色或淡結(jié)晶。純NaNO2，在20℃時(shí)的比重為2.17，熔點(diǎn)271℃；具有還原性、氧化性、潮解性，易溶于水，微溶于醇及醚，有、無(wú)臭而略有咸味。
用途：主要用作染料、醫(yī)、紡織、塑料、合成纖維、化學(xué)試劑、照像、抗凍劑、食品、金屬熱處理等行業(yè)。
技術(shù)指標(biāo)：GB2367-2006
危險(xiǎn)特性：強(qiáng)氧化劑，與有機(jī)物放在一起易發(fā)生燃燒和，遇著火時(shí)能助長(zhǎng)火勢(shì)；與易氧化物、亞硫酸氫鈉、還原劑、強(qiáng)酸接觸能引起燃燒或。
外觀：微帶淡或白色晶體
包裝：按標(biāo)準(zhǔn)包裝要求，用塑料紡織袋內(nèi)襯聚乙烯薄膜包裝袋包裝，每袋凈重50kg，如需特殊包裝，供需雙方另行協(xié)商。
儲(chǔ)存運(yùn)輸：產(chǎn)品應(yīng)儲(chǔ)存于陰涼干燥處，防止受潮和陽(yáng)光曝曬，并應(yīng)裝在鐵路棚車或其它簾蓬帶蓋的交通工具內(nèi)運(yùn)輸。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

亞鈉的危害，工業(yè)級(jí)亞鈉對(duì)人體是有危害的。
亞鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞鹽對(duì)人體有
害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞鹽不僅是致物質(zhì)，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中，3g可致。而亞鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。鑒于亞鹽對(duì)肉類腌制具有多種有益的功能，現(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。
亞鈉儲(chǔ)藏運(yùn)輸

亞鈉宜放在低溫、干燥、通風(fēng)庫(kù)房?jī)?nèi)。門窗嚴(yán)密，防止日光直曬。可與銨以外的其它鹽同庫(kù)存放，但與有機(jī)物、易燃物、還原劑隔離存放，并隔絕火源。

亞鈉
是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞鹽對(duì)人體有亞鈉害，可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運(yùn)輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。亞鹽不僅是致物質(zhì)，而且攝入0.2-0.5g即可引起食物中，3g可致死。而亞鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。鑒于對(duì)肉類腌制具有多種有益的功能，現(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來(lái)腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。

白色至淡粒狀結(jié)晶或粉末，無(wú)味，易潮解，有，微溶于醇及，水溶液呈堿性，PH值約為9。相對(duì)密度（水=1g/cm3）：2.17g/cm3；熔點(diǎn)：271℃；沸點(diǎn)320℃（分解）。
化學(xué)性質(zhì)
屬?gòu)?qiáng)氧化劑又有還原性，在空氣中會(huì)逐漸氧化，表面則變?yōu)殁c，也能被氧化劑所氧化；遇弱酸分出棕色二氧化氮?dú)怏w；與有機(jī)物、還原劑接觸能引起或燃燒，并放出有的性的氧化氮?dú)怏w；遇強(qiáng)氧化劑也能被氧化，特別是銨鹽，如與銨、過(guò)硫酸銨等在常溫下，即能互相作用產(chǎn)生高熱，引起燃燒。
測(cè)量運(yùn)用
屬于胺類，為白色或微斜方晶體，易溶于水和液氨中,微溶于甲醇、乙醇、，吸濕性強(qiáng),用于織物染色的媒染劑；絲綢、亞麻的漂白劑,金屬熱處理劑；鋼材緩蝕劑；中的劑,實(shí)驗(yàn)室分析試劑,在肉類制品加工中用作發(fā)色劑、防微生物劑，防腐劑。密度2.168g/cm3，熔點(diǎn)271℃，于320℃分解。吸濕，易溶于水，水溶液穩(wěn)定，表現(xiàn)堿性反應(yīng)，可從空氣中吸收氧氣，并形成鈉。亞鈉有，有傳言說(shuō)亞鈉是致物質(zhì)，但事實(shí)上亞鈉并不是致物質(zhì)，致的是亞鈉在一定條件下生成的亞硝胺，在亞鈉分子中，氮的化合價(jià)是+3。是一種中間化合態(tài)，既有還原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能將KI氧化成單質(zhì)碘。
這個(gè)反應(yīng)可以定量地進(jìn)行，可用于測(cè)定亞鹽。亞鈉大量用在染料工業(yè)和有機(jī)合成中，常用于制備偶氮染料、氧化氮、物、防銹劑以及印染、漂白、香腸加工等方面，因?yàn)樗?，使用時(shí)必須注意。的熱穩(wěn)定性高，可用高溫?zé)徇€原法備。

亞鈉（Sodiumnitrite）是一種經(jīng)常在加工肉類和魚(yú)類食品時(shí)添加的成分，有抑制肉菌生長(zhǎng)作用，因此能幫助食品防腐。這種食品添加劑還能讓肉和魚(yú)類食品的色澤更好看。盡管許多水果和蔬菜自然存在亞鈉，但當(dāng)做食品防腐劑使用會(huì)給健康帶來(lái)有害影響。這種添加劑常用于培根，午餐肉和熱狗等食品，因此了解相關(guān)知識(shí)能幫助你做出更健康的食物選擇。
阻礙氧氣傳輸
身體依賴血紅蛋白確保所有內(nèi)部系統(tǒng)獲得適當(dāng)功能需要的氧氣。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)的報(bào)告說(shuō)，亞鈉含量高的飲食有可能導(dǎo)致叫做高鐵血紅蛋白癥的，會(huì)降低紅血細(xì)胞將氧氣傳輸給全身的能力。這種會(huì)誘發(fā)呼吸系統(tǒng)問(wèn)題，甚至有致命風(fēng)險(xiǎn)。減少含亞鈉食品消費(fèi)量能幫助預(yù)防這種。
致風(fēng)險(xiǎn)
身體對(duì)攝入亞鈉的反應(yīng)取決于食物所含數(shù)量。亞鈉中的鹽在體內(nèi)會(huì)導(dǎo)致一種產(chǎn)生亞硝胺的化學(xué)反應(yīng)，這會(huì)增加致風(fēng)險(xiǎn)。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)聲稱亞鈉會(huì)導(dǎo)致和?？梢酝ㄟ^(guò)限制亞鈉攝入量預(yù)防這些反應(yīng)。
增加兒童1型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)
在嬰兒或幼兒胰腺?zèng)]有能力產(chǎn)生時(shí)就會(huì)發(fā)生1型糖尿病。如果不緊密觀察水平，這種有致病風(fēng)險(xiǎn)。在孕期攝入太多亞鈉會(huì)增加寶寶患1型糖尿病的機(jī)會(huì)。美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)聲稱，男性嬰兒患這種的風(fēng)險(xiǎn)更高。此外，飲水包含大量亞鈉也會(huì)提少年患1型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
其它影響
飲食中的亞鈉含量高會(huì)導(dǎo)致包括口腔，食管和消化道在內(nèi)的消化系統(tǒng)。在發(fā)生時(shí)，會(huì)感覺(jué)疼痛（尤其是）。亞鈉攝入量過(guò)高還與血液和血管受損存在聯(lián)系。達(dá)到中水平時(shí)，亞鈉還會(huì)導(dǎo)致心跳過(guò)快和呼吸困難。