彩色豆腐機(jī)使用方法

1、泡豆：將豆與水按照1：12的比例浸泡，夏季要泡到6-8小時(shí)，冬季要泡到8-10小時(shí)。

2、待豆泡好后，接通電源，打開電源開關(guān)，接好水管。

3、將泡制好的豆子少量的放入漏斗里，打開加水開關(guān)，邊加水邊磨制，豆?jié){接入接漿桶。豆渣進(jìn)入盛漿桶，將豆渣要反復(fù)的研磨三次（加水還要注意加水量，保證磨好的漿在液位控制線內(nèi)）。

4、打開吸漿開關(guān)，把磨好的豆?jié){在吸入蒸汽包。

5、打開加溫開關(guān)，使用溫度在設(shè)置儀中的溫度到100℃加熱豆?jié){，等豆?jié){沸騰在煮5分鐘左右即可（煮漿時(shí)還要放入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)和蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫）

6、將煮好的豆?jié){在盛入保溫桶內(nèi)。

7、若制作豆花，將保溫桶內(nèi)放入少量的類脂粉就行。若制作豆腐，還要配置豆腐的成型機(jī)。制作彩色豆腐，需加入天然的蔬菜果子輔料。

彩色豆腐機(jī)工藝流程

1、選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系豆腐中的顏色，產(chǎn)量，盡可能好選擇在顆粒要飽滿，  無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量較少的白眉豆。

2、泡豆：泡豆的時(shí)間也是根據(jù)季節(jié)不同，在進(jìn)行適應(yīng)調(diào)整，一般夏季泡豆時(shí)間在4～6小時(shí)，冬季在10小時(shí)。

3、煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多樣化的方法，最常用的是鍋爐的煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。

彩色豆腐機(jī)介紹

用彩色豆腐機(jī)每公斤黃豆蕞低可產(chǎn)3.5公斤豆腐或8公斤豆?jié){（豆奶），產(chǎn)量比傳統(tǒng)方法提高百分之三十左右。不但可以生產(chǎn)各種傳統(tǒng)豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐、蔬菜豆腐、水果豆腐、彩色豆腐、豆花、豆腐腦以及各種營(yíng)養(yǎng)豆?jié){，還可以制作大豆豆?jié){、花生豆?jié){、玉米豆?jié){、高粱豆?jié){、五谷雜糧豆?jié){、天然彩色豆?jié){等。豪霸洗滌/萊克爾是專業(yè)研究、設(shè)計(jì)、制造、銷售彩色豆腐機(jī)的重點(diǎn)企業(yè)。