小麥蛋白肽簡(jiǎn)介

 本產(chǎn)品是從天然食品一小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，在經(jīng)過(guò)定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

 產(chǎn)品特點(diǎn)：小麥蛋白肽的特點(diǎn)之一是含高谷酰胺，能夠有效調(diào)節(jié)神經(jīng)，也可作腸功能障礙時(shí)的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。     具有ACE抑制、嗎啡作用、抗氧化等多種生物活性。

小麥蛋白肽是小麥蛋白酶解產(chǎn)物。
應(yīng)用范圍：烘焙行業(yè)、肉類食品、保健品、營(yíng)養(yǎng)食品等。

感官性能     為灰白色粉末狀，無(wú)結(jié)塊，無(wú)雜質(zhì)、無(wú)不良?xì)馕?。能溶于水，在充分溶解后無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)和沉淀