夾層鍋操作步驟

將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉電源?？赊D(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。夾層鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意導(dǎo)熱油溫度變化，通常情況導(dǎo)熱油不許超過260℃。(由電控箱控制)，適時并注意調(diào)整溫度; 適當(dāng)超260℃以上工作時要注意油溫、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。

夾層鍋

攪拌式夾層鍋

攪拌方式采用特殊裝置，可使攪拌漿與鍋底充分接觸，又能減少對鍋底的磨損，攪拌軸采用行星式，加上攪拌軸有一定傾斜，使攪拌效果更好，物料混合更均勻，鍋體采用外可傾式夾層鍋價格保溫，節(jié)約能源，工作環(huán)境好。本設(shè)備機頭和支架均為不銹鋼。采用雙速電機，通過轉(zhuǎn)換開關(guān)可獲得兩個轉(zhuǎn)速，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。

夾層鍋

夾層鍋安裝與調(diào)試

夾層鍋安裝與調(diào)試

有一種鍋，鍋膽特別厚實、攪拌系統(tǒng)相當(dāng)完善、操作起來十分簡單、提高效率更加快捷、壓縮成本非常在行，醬牛肉蒸煮鍋這就是咱們食品廠所離不開的一種全自動蒸煮和攪拌設(shè)備----行星攪拌夾層鍋，行星攪拌機缸體內(nèi)壁為大型立車精加工，再經(jīng)大型拋光機自動拋光，確保行星架在旋轉(zhuǎn)時，把缸體內(nèi)壁上的物料完全刮掉。

夾層鍋