茶葉需要放在冷藏庫還是冷凍庫?現(xiàn)在越來越多的行業(yè)都建造冷庫來儲放物品,茶葉冷庫也是比較常見的,很多經(jīng)銷商和茶農(nóng)都會建造冷庫來儲放茶葉。但是也有一些客戶不太清楚茶葉需要放在冷藏庫還是冷凍庫,今天我們一起來看一下茶葉保鮮冷庫選址注意事項及保養(yǎng)方法。
眾所周知,我國安徽,福建,浙江等地方都是茶葉種植的大戶,在春季的采摘生產(chǎn)結(jié)束之后,沒有銷售完的優(yōu)質(zhì)茶葉,一定要用保鮮冷庫來進行初查,以便常年銷售。而由于茶葉對于環(huán)境的要求比較嚴格,只有合適的溫度才可以延緩和減輕茶葉氧化的速度,抑制其在自然純處過程中發(fā)生的變質(zhì)現(xiàn)象。所以茶葉冷庫在使用時,溫度可以根據(jù)茶葉的特性,變化以及需求等嚴格的設(shè)定,大大延長了茶葉的保質(zhì)期,讓其保持良好的新鮮度,使其口感更加的清香新鮮,品質(zhì)如初。
茶葉需要放在冷藏庫還是冷凍庫?其實冷藏庫和冷凍庫都可以放。通常茶葉冷庫的庫溫一般為0℃~5℃,當(dāng)然茶葉保鮮冷庫的溫度也與您想儲存的時間長短有關(guān),如果您的茶葉貯存期在六個月以內(nèi),茶葉冷庫的溫度設(shè)置在0~5℃久是可以的;若想貯藏超過半年,建議以更低溫的冷凍為宜,建議在-10℃~-18℃為佳。
通常的茶葉冷庫工程中,對茶葉冷庫的各項性能,以及專業(yè)性要求很高,在溫度、濕度、避光等方面有著嚴格的要求,只有各項指標合格,才能保證茶葉的品質(zhì)。
茶葉保鮮冷庫選址注意事項有哪些?
1、茶葉冷庫建造的過程中,地址的選擇是非常重要的,在選擇茶葉冷庫建造時要避開陽光直射的地方,如果選在有陽光照射的地方,那么起碼需要做好遮蔭措施。
2、茶葉冷庫建造選擇地址也是非常重要的,光照里面的紅外輻射往往就會轉(zhuǎn)化成熱能,此時也會讓茶葉因此升溫,紫外線往往也會促使光化作用的形成,導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)化學(xué)變化,也會讓茶葉在保質(zhì)的過程中出現(xiàn)變質(zhì)或者是老化的現(xiàn)象,對于茶葉造成一定的破壞;
三、茶葉冷藏庫保養(yǎng)方法
1、茶葉冷藏庫保養(yǎng),要定期檢查冷庫的電纜電線,發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)溫度不穩(wěn)定,立刻尋找維修人員進行查看。有時冷庫內(nèi)空氣異常干燥,冷庫起火后會很難撲滅,所以要時刻注意冷庫內(nèi)的溫度。
2、茶葉冷庫保養(yǎng)時,發(fā)現(xiàn)冷庫內(nèi)有積水,要立即清理,不然會造成結(jié)冰,對冷庫板造成傷害。
3、茶葉保鮮冷庫內(nèi)要設(shè)有火災(zāi)探測器,該探測器不要安裝與冷庫內(nèi)部,不然過低的溫度會使探測器結(jié)霜或故障。
4、冷庫維修要有專人專崗,調(diào)查冷庫內(nèi)設(shè)備的各項作業(yè)情況,發(fā)現(xiàn)設(shè)備老化、損壞后立即進行維修或更換。
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對于很多水果種植戶或批發(fā)商來說,一下采收很多水果,沒有做好保鮮,是很容易壞掉的,這個常常會給我們帶來嚴重的經(jīng)濟影響,那么,水果多了用什么儲存好呢?其實保存的方法就是建造一個小型水果保鮮庫,小型水果保鮮庫的投資并不是很高,但是卻能夠讓水果得到有效的保質(zhì)時間。保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。下面,我們來詳細的看看保鮮冷庫的特點。
小型水果保鮮庫使用降低溫度的一個方法,能夠有效的抑制水果的呼吸,而且總的投資費用也并不是很高。水果氣調(diào)小型水果冷藏庫本身就是我國比較先進的一種保鮮設(shè)施,建設(shè)小型水果保鮮庫,就能夠讓水果處于休眠狀態(tài),再拿出小型水果保鮮庫之后,依然能夠物保存原來所具有的品質(zhì),存放到小型水果保鮮庫之后,能夠有效的延長水果的儲存期,在水果價格貴的時候拿到市場上銷售,對于水果種植戶來說,就能夠獲得利益,同時使用小型水果保鮮庫,也可以讓水果的鮮度得到保證。
水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現(xiàn)代冷凍機械的出現(xiàn),使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。
水果小型水果冷藏庫的建設(shè),比較適合南北方種植水果的農(nóng)戶,能夠有效的延長水果的保質(zhì)期,提高我們的經(jīng)濟效益,比如說葡萄可以保鮮七個月,蘋果可以保鮮六個月,存放到小型水果冷藏庫之后,依然可以保存鮮嫩的品質(zhì)。
除了這些利益之外,使用小型水果保鮮庫也可以有效抑制水果出現(xiàn)病蟲害,也能夠減少水果出現(xiàn)重量損失的情況,存放到小型水果保鮮庫之后,隨貨出庫之后也能夠延長有效的擺架時間,如果水果放入到普通的冷藏庫內(nèi),那么拿出水果保鮮庫之后只有七天的擺架時間,如果我們可以建設(shè)氣調(diào)小型水果保鮮庫,能夠讓水果得到保鮮的效果,同時也可以有效延長擺架時間,制定小型水果保鮮庫主要就是增加了氣調(diào)系統(tǒng),利用溫度和氧含量的控制,能夠讓水果的呼吸狀態(tài)得到全面的抑制。
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水果保鮮庫特點:
(1) 適用范圍廣:適合我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。
(2) 貯藏保鮮期長,經(jīng)濟效益高。如葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月后,品質(zhì)鮮嫩如初,總損耗不到5%。一次性投入建成冷庫,使用壽命可達30年,經(jīng)濟效益十分顯著。當(dāng)年投資,當(dāng)年見效。
(3) 操作技術(shù)簡單、維修方便。制冷設(shè)備微電腦控制溫度,自動開機、停機,無需專人監(jiān)護,配套技術(shù)經(jīng)濟實用。
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氣調(diào)冷庫和普通保鮮冷庫有什么區(qū)別?
1、氣調(diào)冷庫和普通保鮮冷庫的區(qū)別就是氣調(diào)冷庫在保鮮冷庫的基礎(chǔ)上增加了氣體調(diào)節(jié)的功能。通過對庫內(nèi)溫度、濕度以及各種氣體含量的調(diào)節(jié),來更好的控制蔬菜瓜果的呼吸作用。有效的延長它們的貯藏期。一般情況下,氣調(diào)冷庫對于貨物的儲藏期限比普通冷庫要長2-3倍;
三、排管蒸發(fā)器和冷風(fēng)機的優(yōu)缺點
1、冷風(fēng)機具有制冷速度快、冷量大和安裝維護簡單方便等等特點。它在醫(yī)藥和茶業(yè)以及各種蔬菜瓜果保鮮冷庫中得到了大面積的使用;但是貨物在入庫之前盡可能的做好密封處理以免造成貨物的干耗過大;
2、排管蒸發(fā)器具有良好的節(jié)能效果而且貨物的干耗比較小。同時排管的傳熱效率高而且制冷均勻且蓄冷量大,化霜次數(shù)也比較少。排管一般使用鋼管和鋁管兩種材質(zhì);
3、另一個考量面就是冷風(fēng)機相對在高溫冷庫中使用較多,而排管更適用于低溫冷庫;
四、為什么制冷設(shè)備在運行時壓力表指針會劇烈抖動?
1、制冷系統(tǒng)混入了空氣從而導(dǎo)致壓力表指針劇烈抖動,只需要重新抽空加氟即可;
2、壓力表本身的故障,只需要及時的更換新的壓力表即可;
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