鄭州佳元機械設備有限公司

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佳元機械設備有限公司的拉皮機徹底改變傳統(tǒng)手工制作方法的弊端，拉皮機（東北大拉皮、水拉皮）用于生產新鮮東北大拉皮、水拉皮，徹底改變了新鮮粉皮傳統(tǒng)手工制作方法費時、費工、費力、不夠衛(wèi)生等弊端。

東北大拉皮機的制作方法

1、選料：制作拉皮可選用優(yōu)質木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉及其它淀粉。

2、和漿：將選好的優(yōu)質淀粉稱重，按比例摻水、在和漿機中攪拌成漿。用干淀粉加工要注意將淀粉充分滋潤，和漿時轉速不可過高。一般控制在××轉/分，這時效果樶好。

3、上料：打開和漿機成品漿室閥門，使?jié){液緩緩流入拉皮機上料斗，流量以料斗中漿液不間斷為宜。

4、急蒸、緩蒸，漿液在輸送帶的運轉下進入蒸箱中的高溫急蒸段，迅速定型后進入緩蒸段成型。要求機器設計合理，準確配置高溫區(qū)和中溫區(qū)，這是拉皮制作的關鍵之一。

5、低溫冷卻，高溫成熟后的拉皮，非常柔軟、粘度大、不便于脫離包裝，需進行低溫冷卻，使韌性增強。

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