蒸酒的方式有很多，近幾年蒸汽釀酒設備受到廣大酒企的青睞，但也有不以為然，認為蒸汽蒸酒與傳統(tǒng)方法一般無二，看來這其中還存在著一些誤區(qū)和不解，接下來小編為您解答，諾貝思全自動釀酒蒸汽發(fā)生器帶來的蒸汽蒸酒有哪些不一樣。

長期釀酒的都知道，蒸酒糊鍋是個大麻煩，必定會影響酒的口感，但又難以把握。采用全自動釀酒蒸汽發(fā)生器進行蒸汽加熱，實現(xiàn)自動翻滾蒸餾，溫度可控，避免糊鍋，而且全自動運行，一個人就能輕松操作一個小酒坊。

諾貝思全自動釀酒蒸汽發(fā)生器采用優(yōu)質不銹鋼材料，符合國家食品機械衛(wèi)生標準，易清洗。該設備在蒸酒的同時又可蒸煮糧食，做熟料與做生料一樣簡單方便，都能實現(xiàn)酒質好、產(chǎn)量高、工藝簡單、節(jié)約成本。此外，全自動釀酒蒸汽發(fā)生器還能用于酒飲料的滅菌。

全自動釀酒蒸汽發(fā)生器技術優(yōu)勢

1、產(chǎn)品水量少于30升，不在《鍋規(guī)》監(jiān)檢范圍之內(nèi)，屬于免檢產(chǎn)品。

2、科學合理的結構使蒸汽質量高于同類產(chǎn)品。

3、智能入口芯片微機通過一鍵操作進行控制，蒸汽發(fā)生器進入全自動運行狀態(tài)，節(jié)約人力。

4、具有多重連鎖保護功能，缺水、超壓停機，確保設備安全。

5、電能屬于節(jié)能環(huán)保的可再生資源，來源廣泛。

6、蒸汽發(fā)生器為組合整機，具有外觀新穎、安裝簡便、無需專業(yè)人員安裝的優(yōu)點。

工作原理

全自動釀酒蒸汽發(fā)生器主要由供水系統(tǒng)、自控系統(tǒng)、爐膽、加熱系統(tǒng)和安全保護系統(tǒng)等組成。

它的基本工作原理是：通過一套自動控制裝置，確保運行過程中液體控制器或電極探棒反饋控制水泵的開啟與閉合、供水量、爐膽加熱時間；由壓力繼電器調(diào)定蒸汽壓力。隨著蒸汽的輸出，爐膽內(nèi)水位不斷下降，當處于低水位（機械式）、中水位（電子式）時，水泵自動補水，到高水位時，水泵停止補水；與此同時，爐膽內(nèi)電熱管繼續(xù)加熱，源源不斷產(chǎn)生蒸汽。面板上或上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數(shù)值，整個過程均可通過指示燈自動顯示。