夾層鍋操作須知

(1) 電源引線需良好接地，初次接通電源時，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電。如發(fā)現(xiàn)漏電，應(yīng)立即檢查電器線路，待故障排除后，才能重新通電。

(2) 攪拌器須空載運轉(zhuǎn)，如無異常噪聲，方可投入使用。

(3) 嚴禁在設(shè)備工作時，將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險。

(4) 若出現(xiàn)操作失靈、不停車等故障，應(yīng)及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入工作。

可傾式夾層鍋

夾層鍋優(yōu)勢

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、帶攪拌夾層鍋操作方便、安全可靠等特點.廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，不銹鋼夾層鍋也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，電加熱夾層鍋是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、可傾式夾層鍋改善勞動條件的良好設(shè)備。

可傾式夾層鍋

夾層鍋結(jié)構(gòu)

容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。

結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。

帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min；攪拌槳形式：錨式。

支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

設(shè)備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結(jié)構(gòu))。

可傾式夾層鍋體**可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動式翻轉(zhuǎn)。

注：夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。

可傾式夾層鍋