山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機，變溫壓膨化設備，低溫真空凍干設備

1.從健康角度出發(fā)，高溫油炸產品由于過高的油溫，重復使用容易導致致癌物質的產生；而低溫油炸則不會，低溫油炸正常的工作溫度為80-120℃之間，避免了高溫油炸致癌物的產生，屬于營養(yǎng)健康的休閑美食。

2.從能源節(jié)約的角度出發(fā)，高溫油炸工作時的油3天就會發(fā)生褐變，重復使用，物料的外觀顏色受影響，而更換新油則大大的增加了加工成本，算是一種資源的浪費，令企業(yè)非常頭疼的一件事情；而低溫油炸則不會，因為低溫油炸由于真空狀態(tài)下工作溫度低，所以長期使用油的顏色不會發(fā)生變化，我們低溫油炸設備的客戶油經常3-6個月更換一次，大大的減少了油的損耗。

3.從產品本身的角度出發(fā)，低溫油炸的產品不變色，且含油量低，因水分被脫出，所以低溫油炸的產品保質期時間長，且低溫油炸設備的終產品酸價與過氧化值都不會超標，從理論角度出發(fā)也是屬于健康綠色的休閑食品。

4.從產品的附加值角度出發(fā)，低溫油炸因有以上幾大優(yōu)點，且屬于當前比較流行的休閑食品，與時代所倡導的健康化美食相符合，所以越來越受消費者的喜愛。
油炸設備

真空油炸機可以有效降低油脂劣變程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
油炸設備

新型的真空油炸機技術溫度是低于95攝氏度的，跟傳統(tǒng)意義上的真空油炸相比，新型真空油炸機減少了廢油，避免了高溫油炸帶來的致癌物。在連續(xù)真空狀態(tài)下，食物在容器內經過了加熱--油炸--儲油--脫油--脫水--油過濾等一系列的加工過程，負壓狀態(tài)下，該過程生產出來的產品含油率低，食物中的水分在真空狀態(tài)下迅速蒸發(fā)噴出，致使食物蓬松多孔。新型二代真空油炸機為全自動控制，自動控制溫度與真空度，確保產品質量。
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