佛山市眾旺食品有限公司主營(yíng)：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
       傳統(tǒng)大年中式糕點(diǎn)少不了，家家戶戶這時(shí)候爐灶都要蒸上一些好吃的糕點(diǎn)，寓意好日子蒸蒸日上，同時(shí)過(guò)年期間親朋好友走到少不了，沒(méi)有糕點(diǎn)那哪成呢？下面這8道糕點(diǎn)的方子都是我親身試驗(yàn)過(guò)的，次次都成功，大家可以照我方子做，簡(jiǎn)單好吃個(gè)個(gè)都喜歡。然后我們?cè)谀＞叩撞繑D山少許的豆沙，接著用24-30目左右的篩子過(guò)篩，先篩入一般的粉，然后上蒸鍋蒸5分鐘先定型，接著鋪上一層豆沙，繼續(xù)將剩下的粉類(lèi)都篩入，后輕輕搖晃下使其表面平整。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

         過(guò)篩的篩子不能太細(xì)，大約24-30目左右的比較好，個(gè)人建議24目，沒(méi)有就30目湊合吧，也是就是烘焙過(guò)粉的那個(gè)篩子。 先蒸5分鐘是因?yàn)橹虚g要放入豆沙，所以先定型下，如果你沒(méi)有這一步，那就直接上汽后放入45分鐘即可。 我的是不沾模具，如果你用普通的，一定要先抹油才可以。直接放入蒸烤箱，時(shí)間選擇30分鐘左右就好，等蒸好了不急著取出來(lái)，燜片刻。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

        蒸制時(shí)間要視乎你用的盤(pán)子大小而定了。要知道糕熟沒(méi)熟，主要用筷子插入糕里，拿出來(lái)，如果筷子沒(méi)有沾上粉漿，表示糕已經(jīng)熟了。聽(tīng)老一輩的人說(shuō)，年糕蒸久一點(diǎn)吃起來(lái)更有嚼勁，所以我覺(jué)得寧可蒸久一些也總比蒸不熟好。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

       .煎年糕的時(shí)候，年糕與年糕之間一定要留有空隙，因?yàn)槟旮庥鰺岷髸?huì)粘在一起。而如果把年糕裹上蛋液來(lái)煎就不會(huì)粘連了。模具內(nèi)壁涂上一層黃油防粘，把靜置好的面糊倒入模具，7分滿即可。把模具放入預(yù)熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以后，將蛋糕橫切開(kāi)，可以看到內(nèi)部的蜂巢結(jié)構(gòu)。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

       吃的河粉粉漿細(xì)膩粉皮較薄，配上牛肉、豆芽和韭黃后大火炒制，口感柔韌勁道，河粉根根分明。廣式蛋撻的餡心是實(shí)心的純雞蛋漿，表面光滑沒(méi)有焦糖色，也更加小巧精致。起酥皮也如層層花瓣般層層疊加，相貌可人。一口咬下去，果凍般的斷面也讓人驚嘆廣式甜點(diǎn)的功力。馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。

       好的魚(yú)蛋，富有彈性，入口彈牙。再加入惹味的“咖喱”和香濃的“椰漿”，這樣烹制出來(lái)的魚(yú)蛋才是吃的。牛雜一般有牛肚、牛腸、牛肺、牛肚和牛筋，和牛雜配的就是白蘿卜啦！吸收了湯汁，有時(shí)候會(huì)比牛雜本身更有味哦！源于泰國(guó)的點(diǎn)心，現(xiàn)在在很多港式餐廳也看得到它！濃濃的榴蓮香啊~咬一口小心燙嘴哦！馬拉糕自發(fā)粉服務(wù)熱線。