棗樹(shù)苗定干常規(guī)的做法是棗樹(shù)定植后即剪留主干，一般主干高為50-70cm.若苗木過(guò)弱，當(dāng)年可在苗木基部留1-2個(gè)二次枝重短截。定干后二次枝全部剪掉，用棗頭上的主芽抽生棗頭，培養(yǎng)中干和主枝。對(duì)重截后形成的主干，除對(duì)剪口下的二次枝疏除外，對(duì)選定做主枝的二次枝留1-3節(jié)短截，利用棗股上的主芽萌發(fā)形成枝。這種剪法，修剪量少，傷口小，角度適宜，形成快，結(jié)果早。經(jīng)過(guò)多年的總結(jié)，在寧夏等春季干時(shí)的地區(qū)，采用苗圃重截干修去側(cè)枝的辦法，可顯著地提高當(dāng)年成活率和增加生長(zhǎng)量。此法已在生產(chǎn)中廣泛推廣。具體做法是在苗圃地，對(duì)一級(jí)苗截干40-50cm，二級(jí)苗截干30-40cm，二次枝剪留1.5cm。

旱栽棗樹(shù)要提前整地，使定植穴土壤自然沉實(shí)，以保持較好墑情。在夏季整地，穴底填入一些鮮植物秸稈，再取表土填滿，在秋季或翌年春季栽植，有利成活及苗木生長(zhǎng)。亦可采用小穴，現(xiàn)挖現(xiàn)栽，以免土壤失墑，影響成活。苗木定植后，每株都要做好不小于4.0平方米的樹(shù)盤(pán)，以利蓄積的雨雪水。若再于樹(shù)下覆蓋10平方米的地膜或雜草，效果更佳。

棗樹(shù)苗骨干枝的修剪修剪中主要是控制骨干枝的伸長(zhǎng)，保持骨干枝健壯的生長(zhǎng)勢(shì)和平衡主枝間的長(zhǎng)勢(shì)，對(duì)從中心干主枝頂芽萌發(fā)的棗頭從基部疏除，嚴(yán)格控制長(zhǎng)長(zhǎng)范圍，避免交叉影響通風(fēng)及光照條件；對(duì)下垂主枝要及時(shí)回縮到背上有壯枝壯芽的分枝處，抬高角度，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，當(dāng)主枝間生長(zhǎng)強(qiáng)弱不平衡時(shí)，采用抑強(qiáng)促弱的方法進(jìn)行平衡，旺枝采用加大角度，疏除旺枝，多留果實(shí)，加以調(diào)整，使之達(dá)到相結(jié)平衡。當(dāng)主枝粗超過(guò)中心干1/2時(shí)要及時(shí)更新。

雪棗樹(shù)苗：?jiǎn)喂?2g，大果重l18g，一個(gè)大型罐頭瓶只能裝得下2個(gè)大棗果，打破了棗歷史上單果重的記錄。果實(shí)扁圓形，兩端稍平，外觀紫紅、果肉白色、肉厚核小，可食率97.3%，肉質(zhì)細(xì)嫩、脆甜、清香爽口，可溶固形物35%，干棗含糖73.6%，極耐貯運(yùn)，品質(zhì)上等。大雪棗一般當(dāng)年栽植，當(dāng)年結(jié)果，二年豐產(chǎn)，第三年畝產(chǎn)可達(dá)2000kg以上，盛果期一般可達(dá)3000kg以上，極豐產(chǎn)。10月底至11上旬成熟，屬極晚熟品種，正值市場(chǎng)上果品淡季、市場(chǎng)價(jià)格昂貴。大雪棗營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種維生素，氨基酸。維生素C的含量是蘋(píng)果的100倍，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高。幾年來(lái)在城市銷售每公斤批發(fā)價(jià)在40～70元之間，價(jià)格穩(wěn)中有漲，隨著中國(guó)加入WTO，大棗作為中國(guó)的獨(dú)有果品，正走出國(guó)門，為果農(nóng)帶為更大的經(jīng)濟(jì)效益。

棗樹(shù)水平根向四周延伸生長(zhǎng)的能力較強(qiáng)，分布范圍較廣，一般果樹(shù)根系分布范圍為冠幅的2～3倍，而棗樹(shù)可達(dá)3～6倍。棗樹(shù)水平 根分布較淺，一般分布在15～30cm的土層中，50cm以下水平根稀少。

棗樹(shù)苗第二年春剪：選留一個(gè)生長(zhǎng)健壯的直立枝作中央領(lǐng)導(dǎo)干，在帶內(nèi)選3-4個(gè)分布均勻、角度適宜的棗頭或二次枝培養(yǎng)為主枝，疏去主干上距地面40㎝以下的枝條。其余枝緩放結(jié)果。對(duì)已選留的主枝留40-50㎝短截，并疏除剪口下的二次枝，促生新棗吊從基部子掰掉刺激主芽萌發(fā)，夏季對(duì)早萌發(fā)的棗頭在50左右處摘心控長(zhǎng)，保持主枝間的平衡。