多用果蔬打漿機是制果醬、果汁、蔬菜汁的理想機器，適用于多種新鮮的果品和蔬菜打漿分離之用?？蓾{果品，如：桔肉、葡萄、獼猴桃、桑果、楊梅、水蜜桃（去核）等，打成果醬汁，，也能將青菜（切斷），蕃茄、辣椒、芹菜（切斷）等打成蔬漿汁，把蔬菜筋分離出來，為食品加工企業(yè)重要設備。

   主要適于甜菜、油菜及各種塊根類(紅薯、土豆、蘿卜、胡蘿卜、南瓜)作物的打漿。打出的漿液儲存時間長、適口性營養(yǎng)成分損失小。

?打漿機使用中故障分析及排除

打漿機使用中故障分析及排除

故 障 現(xiàn) 象	故 障 分 析	故 障 排 除
電機不運轉	①、檢查電源進線是否是380VAC和220VAC； ②、檢查按鈕開關是否能接通，并查接觸器是否能吸合，熱繼電器是否復位； ③、檢查電磁調速器是否有通電，并且調速時，轉速表是否變化正常； ④、檢查連接導線是否斷路，或接觸不良；檢查電機是否損壞。
不能調速	①、檢查電磁調速器是否有通電，并且調速時，轉速表是否變化正常； ②、檢查連接導線是否斷路或接觸不良； ③、檢查電機的電磁調速線圈是否斷路或接觸不良。
不能翻桶	1. 檢查頂桿裝置的圓頭螺栓是否卡死； 2. 檢查頂桿軸是否被抱死； 3. 檢查蝸輪蝸桿的帶座軸承是否破損。	1. 調整頂桿裝置的圓頭螺栓至合理位置； 2.消除頂桿軸被抱死現(xiàn)象。 3.發(fā)現(xiàn)已損壞的零部件更換處理。
不能回桶	1. 檢查頂桿裝置的圓頭螺栓是否伸出過長； 2.檢查蝸輪蝸桿的帶座軸承是否破損。	1. 調整頂桿裝置的圓頭螺栓至合理位置； 2.發(fā)現(xiàn)已損壞的零部件更換處理。

去核打漿機的工作原理及安全操作流程

果蔬的榨汁、打漿、制作果醬是食品行業(yè)近兩年來生產(chǎn)非常多的，也是人們非常喜愛的一種美食。那么大家都知道，水果打漿是需要分類的，水果分有核與無核兩種，例如蘋果、桃子、芒果等就屬于核果類；香蕉、橘子、獼猴桃屬于無核果類。

在食品行業(yè)中無核果類是比較容易榨汁、打漿的，但是有核水果如何打漿呢？

一般都會使用去核打漿機，它的工作原理就是:電機通過三角帶傳動，使轉子部件高速旋轉，水果由進料口機內，送料漿葉將物料螺旋輸送至打漿棒，在打漿棒的作用下，物料被搗爛。由于離心力的作用，物料中的汁液和肉質(已成漿狀)通過篩網(wǎng)上的篩孔進入下道工序，核則由出渣漿葉排出出渣口，從而實現(xiàn)漿渣自動分離。

去核打漿機是目前食品廠中應用zui廣泛的一種設備。對于它的用途及及結構我們之前都有過簡單介紹，大家一定都了解了吧。但是對于它的操作使用，可不是那么簡單的。任何機械設備都有它自己的一套安全使用規(guī)范，去核打漿機也是一樣。安全操作的規(guī)范一般如下：

1.開車前首先檢查轉子部件各零件間的連接是否牢固可靠、電機轉向與標牌是否一致，再向兩端軸承加進20號機械油，順時針轉動手輪，鎖緊筒前蓋，方可開車；然后均勻加進物料切勿沖擊。視出渣出漿具體情況，適當調整刮板的螺旋角及刮板與篩網(wǎng)的間隙，使渣的含汁量達到工藝要求。

2.停車：逆時針轉動手輪，電機停止轉動后，拉去總閘。

3.當轉子未停止轉動時，切勿打開筒前蓋。

4.每班工作后，必須清洗保養(yǎng)一次，以防止物料在機內發(fā)酵變質及潤滑部分失油。清洗時，打開筒前蓋，擰下花鍵一端的拉緊螺釘，即可方便的抽出轉子部件，篩網(wǎng)可直接取出。