豆制品用消泡劑

【配方】質(zhì)量份

米糠油 82 大豆磷脂 5 山梨糖醇酐脂肪酸酯 6 固體粉末 5 硅油 1.8

【制法】將以上各原料經(jīng)加熱、攪拌混合即可制得成品。

【用途】該品可用于消除或抑制豆制品加工中產(chǎn)生的泡沫，也可適用于其他（P199）產(chǎn)品加工業(yè)、醫(yī)藥制造、印染、造紙、化工等方面。

【特性】該品消泡效率高，效果好，在豆制品加工中，對于生漿、熟漿都有優(yōu)異的消泡效果；使用方便，穩(wěn)定性好在貯存過程中不易酸敗。

水處理消泡劑和聚醚消泡劑在生產(chǎn)中的使用

一般來說，聚醚消泡劑都是由各種不同的起始劑合成的，而這些初始劑又可以作為對聚醚消泡劑進行分類的依據(jù)，根據(jù)它們可以將聚醚消泡劑分為多元醇型和脂肪酸脂型，還有一種就是胺醚型，這三種都有著各自不同的特點。不過多元醇型和脂肪酸脂型是人們現(xiàn)在用得最多的，在眾多領(lǐng)域都正在發(fā)揮著重要的作用。

和硅油類消泡劑相比，聚醚消泡劑的應用是更加廣泛的，但是在性能相比，它也有著一些不足的地方。因而現(xiàn)在的人們已經(jīng)把重點放在了一些創(chuàng)新設計的方面，讓一些新型聚醚的分子結(jié)構(gòu)得以被研發(fā)出來，這樣就可以讓聚醚消泡劑擁有更加良好的性能?？偠灾?，聚醚消泡劑是一種具有非常獨特的嵌段方式以及鏈段長度的消泡劑。

每當我們攪動液體或被通入氣體時，就會在液體的表面積內(nèi)部生成許多氣泡，有的液體產(chǎn)生的氣泡，很快破碎消失。有的液體不但不消失，而且越聚越多，形成泡沫。泡沫是一種有大量汽泡分散在液體中而形成的分散體系，其分散相為氣體，連續(xù)相為液體。其中起泡液體所占的體積分數(shù)很小，泡沫占有很大的體積。氣體被連續(xù)的液膜分隔開，形成大小不等的氣泡，堆積而成泡沫。

能起泡的介質(zhì)有如表面活性劑，在氣泡表面吸附著定向排列的一層表面活性劑分子，當其達到一定濃度時，氣泡壁就形成了一層堅固的薄膜。表面活性劑吸附在氣液界面上，造成液面表面張力下降，從而增加了氣液接觸面，這樣氣泡就不易合并。氣泡的相對密度比液體本身小得多，當上升的氣泡透過液面時，又把液面上的一層表面活性劑分子吸附上去。因此，暴露在空氣中的吸附有表面活性劑的氣泡膜和溶液里的氣泡膜不一樣，它包有兩層表面活性劑分子，形成雙分子膜，被吸附的表面活性劑對液膜具有保護作用。消泡劑就是要破壞和抑制此薄膜的形成，消泡劑進入泡沫的雙分子定向膜，破壞定向膜的力學平衡而達到破泡作用。