【產(chǎn)品簡介】

主要用作有機(jī)合成、食品、化妝品的防腐劑，也用作于飼料防腐劑。 
是一種乳白色至黃褐色粉末，無臭無味，極易吸潮結(jié)塊。是 蔗糖與脂肪酸基結(jié)合而成的一類非離子表面活性劑?？墒秤?。具有優(yōu)良的生物降解性 能。是一種的乳化穩(wěn)定劑。 
尼泊金酯是食品防腐劑，允許尼泊金酯在食品中應(yīng)用。被廣泛應(yīng)用于醬油、醋等調(diào)味品、腌制品、烘焙食品、醬制品、飲料、黃酒以及果蔬保鮮等領(lǐng)域。中國GB2760中規(guī)定尼泊金乙酯、尼泊金丙酯以及尼泊金甲酯鈉、尼泊金乙酯鈉、尼泊金丙酯鈉鹽可以作為食品防腐劑。 
化妝品中由于添加了大量營養(yǎng)物質(zhì)，容易為微生物的繁殖創(chuàng)造條件，因此在化妝品中加入一定劑量的防腐劑，以防止微生物造成化妝品變質(zhì)，從而延長保質(zhì)期?；瘖y品衛(wèi)生規(guī)范中規(guī)定對羥基苯甲酸酯類防腐劑在化妝品中單一酯的限量為0.4%，混合酯為0.8%。有研究報道化妝品中過量使用對羥基苯甲酸酯。 
尼泊金酯亦稱對羥基苯甲酸酯，由于它具有酚羥基結(jié)構(gòu)，所以抗性能比苯甲酸、山梨酸都強(qiáng)。其作用機(jī)制是：。尼泊金酯的活性主要是分子態(tài)起作用，且其分子內(nèi)的羥基已經(jīng)酯化，不再電離，所以它在pH3～8 的范圍內(nèi)均有很好的效果。而 苯甲酸和山梨酸均為酸性防腐劑，它們在pH> 5.5 的產(chǎn)品中效果很差。尼泊金酯的性很高，以乙酯為例，其LD50為5000mg/ kg,ADI 為0～10mg/ kg，而苯甲酸的LD50為2530mg/ kg,ADI 為0～5mg/ kg，山梨酸的LD50 為7630mg/ kg,ADI為0～25mg/ kg，由于尼泊金酯的添加量只有 山梨酸、苯甲酸的1/ 10～1/ 5，因此其相對性比山梨酸高得多。