諸城永翔機械有限公司主營：發(fā)酵罐,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,夾層鍋

產 品 說 明機械攪拌不銹鋼發(fā)酵罐 公稱容積：10L、15L、30L、50L、70L、100L、150L、200L…… 裝液系數：≥70% 罐體配置：不銹鋼SUS316L/SUS304材質；夾套控溫，優(yōu)化導流設計；內表面拋光，Ra≤0.6μm；外表面拋光或亞光處理；大視角長條視鏡，pH電極、DO電極、溫度電極接口齊備；罐蓋配有火焰接種口和補料備用接口等。 攪拌系統：頂式機械攪拌系統；無菌機封系統；直流攪拌電機或交流電機；標配2層平直葉輪，一級效消泡槳；另有斜葉、彎葉、軸向流槳葉等可選；可調速，數字化設定轉速控制。

發(fā)酵罐按操作方式分類及優(yōu)缺點分析

1)分批發(fā)酵

培養(yǎng)基后，在一個培養(yǎng)體積中接種細胞和添加中途不添加也不更換培養(yǎng)基的方式。

優(yōu)點:污染雜菌比例小，發(fā)酵罐操作靈活，可進行不同產品的生產。

缺點:效率低，非穩(wěn)態(tài)工藝過程設計和操作困難(培養(yǎng)過程中細胞生長、產物積累、以及培養(yǎng)基的物理狀態(tài)常常隨時間變化而變化)

2)連續(xù)發(fā)酵在培養(yǎng)過程中，不斷向反應器中流加新鮮培養(yǎng)基，同時以相同的流量從系統中取出培養(yǎng)液，從而維持培養(yǎng)系統內在細胞密度、產物濃度以及物理狀態(tài)相對平衡的培養(yǎng)方式。

優(yōu)點:增加目的產物產量(細胞培養(yǎng)周期延長，導致目的產物積累時間延長);便于對發(fā)酵罐系統的檢測(系統進入穩(wěn)定狀態(tài)后，細胞密度、基質、產物濃度等趨于恒定)。

缺點:裝置較復雜，容易污染雜菌。

液體發(fā)酵罐適合于液體菌的培養(yǎng)和產物的合成，屬于通風式發(fā)酵罐，罐體設計為雙層控溫，夾層通入換熱介質，控制發(fā)酵溫度，液體發(fā)酵罐根據溶氧通風的要求，徑高比一般為1.8-2.2之間。葡萄收割后，清洗，準備發(fā)酵。葡萄酒發(fā)酵罐專業(yè)發(fā)酵葡萄酒。發(fā)酵罐主要用于酵素食品等的發(fā)酵，完成發(fā)酵后，通風通氣，完成食品制作。諸城永翔食品機械致力于研究食品加工機械，造福人民。