巴氏殺菌的由來巴氏殺菌法的產(chǎn)生來源于巴斯德解決啤酒變酸問題的努力。當時，法國釀酒業(yè)面臨著一個令人頭疼的問題，那就是啤酒在釀出后會變酸，根本無法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時常發(fā)生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經(jīng)過長時間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養(yǎng)豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的，但是，這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌，而又不會破壞啤酒本身。最后，巴斯德的研究結(jié)果是：以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時，就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢，而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業(yè)。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。

巴氏殺菌流水線的工作原理：

在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對一些包裝完畢的產(chǎn)品進行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進入殺菌箱體內(nèi)，經(jīng)由6“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再見由傳送帶帶入冷卻，從而達到產(chǎn)品殺菌要求

諸城市億馬機械有限公司巴氏滅菌機管式加熱器是果汁生產(chǎn)過程中的加熱冷卻，當果汁經(jīng)破碎后，受到空氣污染后，由于生產(chǎn)工序時間長，而酶和微生物在此過程中極容易繁值而引起物料的變質(zhì)，所以必須當即加熱進行滅酶、滅菌，以達到在非冷藏條件下保存一段時間的目的。 本機組的主機為套管式高溫滅菌機，整臺機組具有結(jié)構(gòu)緊湊、滅菌效果好、操作方便、適應面廣、造價低廉等特點。根據(jù)用戶需要，可單獨供應ＵＨＴ滅菌系統(tǒng)，包括套管式滅菌機、預熱罐、保溫罐等，本系統(tǒng)具有均質(zhì)機接口、防止乳石形成、予巴氏殺菌功能；也可提供整組，包括ＵＨＴ滅菌系統(tǒng)和閃蒸脫氣系統(tǒng)如有需要歡迎撥打以下聯(lián)系方式！