真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業(yè)，因為經(jīng)過真空包裝以后，食品能夠抗抵氧化，從而達(dá)到長期保存的目的。真空包裝機包括食品真空包裝機都是由真空系統(tǒng)、抽充氣密封系統(tǒng)、熱壓封合系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)等組成。真空包裝機是以塑料或塑料鋁箔薄膜為包裝材料，對液體、固體、粉狀糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學(xué)品、藥材、電子元件、精密儀器、稀有金屬等進(jìn)行真空包裝，經(jīng)真空包裝的物品可以防止氧化、霉變、蟲蛀、腐爛、受潮，延長保質(zhì)保鮮期限。
真空包裝機為半自動真空設(shè)備，只需按下真空蓋即自動按程完成真空、封口、印字、冷卻、排氣的全過程。適用于各類食品、藥品、粽子、牛肉粒、牛肉干、酸菜、香辣魚干、肉干、羊羔肉、甲魚、雞腿、雞翅、大棗、串串香、果仁、土特產(chǎn)、水產(chǎn)品、化工原料等各種固體、粉狀、糊狀、液體，電子產(chǎn)品（半導(dǎo)體、電路板、電子成品等）及機金屬加工件的真空包裝，以防潮、防氧化變色。經(jīng)過包裝的產(chǎn)品可防止氧化，霉變、蟲蛀、受潮，可保質(zhì)、保鮮延長產(chǎn)品儲存期限。

采用這種全自動真空包裝機熱成型包裝工藝具有以下特點：

1)適應(yīng)性廣，可包裝固體、液體、易碎品及軟硬物料等，可進(jìn)行托盤包裝、泡罩包裝、貼體包裝及軟膜真空、硬膜充氣等包裝。

2)效率高，一些機型的包裝速率可達(dá)拜分鐘12個工作循環(huán)以上。

3)符合衛(wèi)生要求。當(dāng)采用機械裝填時，在整個包裝過程中都不需人手，由制盒至封裝一氣呵成，減少過渡性污染。如果采用可耐高溫包裝材料，包裝后還可進(jìn)行高溫滅菌處理，從而可延長易腐產(chǎn)品的保質(zhì)期。

4)降低包裝成本。由于包裝盒可在機器上成型，無需事先制盒，從而可節(jié)省制盒費用，同時還可節(jié)省包裝材料的儲存空間，并提高衛(wèi)生條件。