油炸流水線的特點：

今天我為大家講解的是油炸流水線機械的相關(guān)的內(nèi)容，首先呢為大家介紹下油炸流水線：

油炸流水線整機采用進口優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用；智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用；水油混合技術(shù)，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本，適合于各類食品加工企業(yè)使用。

我公司生產(chǎn)的油炸流水線質(zhì)量好，價格優(yōu)，售后服有保障！燃?xì)庥驼C,燃?xì)庥驼C

電加熱油炸機

電加熱油炸機是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，本油炸機在使用中對油層進行可控式恒溫，均勻加熱，消除食物中的動物油，并適量供給水分，使炸品細(xì)膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動浸入水中，然后通過排污口排出，確保炸油新鮮、不酸化、無廢油。適合于炸辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市、中、小型油炸食品加工企業(yè)，廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食……等食品的油炸加工。燃?xì)庥驼C,燃?xì)庥驼C

真空油炸機

真空低溫油炸和真空冷凍干燥兩種加工工藝制成的香菇脆片的營養(yǎng)特性及非揮發(fā)性風(fēng)味成分差異。方法采用微波消解電感耦合等離子體質(zhì)譜法對樣品中礦物元素含量進行測定;采用氨基酸分析儀對樣品中氨基酸含量進行測定;采用高效液相色譜法對樣品中各類非揮發(fā)性成分進行測定。結(jié)果在礦物元素含量方面,兩種香菇脆片差異顯著,其中真空低溫油炸對香菇中的鉀、鈣及鋅元素含量破壞嚴(yán)重,錳元素則在兩種產(chǎn)品中含量較低;在氨基酸含量方面,除必需氨基酸外,真空低溫油炸對脆片中氨基酸破壞程度顯著強于真空冷凍干燥,但真空低溫油炸脆片的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值更高;在非揮發(fā)性成分方面,兩種產(chǎn)品的甘露醇、葡萄糖、海藻糖及各類呈味核苷酸含量差異顯著,其中真空冷凍干燥香菇脆片的可溶性糖含量較高,而真空低溫油炸香菇脆片呈味核苷酸含量較高,且兩種香菇脆片中均不含有5’-肌苷酸和5’-黃苷酸。結(jié)論兩種加工工藝對香菇脆片的營養(yǎng)特性及非揮發(fā)性風(fēng)味成分的影響差異顯著。其中,真空低溫冷凍油炸工藝可以增強香菇脆片的食用風(fēng)味,且可以增加脆片的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值,但真空冷凍干燥香菇脆片的礦物元素和可溶性糖含量更高。燃?xì)庥驼C,燃?xì)庥驼C