●乳鈣品名：乳鈣、乳清鈣

 

   ●乳鈣英文：Milk calcium

 

   ●乳鈣CAS號(hào)：有

  ●乳鈣顏色和性質(zhì)：乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物.淡黃色粉未狀

乳清鈣（乳鈣；乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物） 乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物。牛乳中的總無(wú)機(jī)鹽量約0.7%，鈣約0.1%。與其他食品中的鈣相比，是優(yōu)質(zhì)的鈣源，這是因?yàn)榕Ｈ橹械拟}約有70%呈酪蛋白膠粒（casein micelle）狀態(tài)，其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%，與干酪素結(jié)合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣，在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣，60%為檸檬酸鈣，余下的10%為磷酸鈣?？勺鰹槭称窢I(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

 

  【乳鈣】包裝和貯存條件：

 

   1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

 

   2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。