煮面鍋是商用廚房設備中的重要設備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點。廣泛應用于飯店、酒樓、工廠、學校、機關、企業(yè)事業(yè)單位、火車、輪船等領域。

煮面鍋的安全操作規(guī)范：

1、更換電源線應選用同型號電纜，并請專業(yè)人員更換。

2、快速煮面爐的電氣連接安裝與維修，應請持證的人員安裝。

3、開機前應檢查產(chǎn)品各電氣元件連接是否牢固，安全接地是否可靠。

如何讓煮面鍋保持潤滑

煮面鍋的是不是濕潤會直接關系到煮面鍋運用的壽數(shù)和掛面機是不是能夠正常的作業(yè)，所以咱們在平時保護中要讓煮面鍋堅持濕潤，那么咱們該如何做才能讓煮面鍋堅持濕潤呢？辦法大致分為兩大類，分別為手藝守時光滑和接連光滑。

所謂手藝守時光滑指的即是對煮面鍋進行守時守時的查看和光滑，這種光滑所用設備構造簡單，但供油不牢靠，通常用于輕載、低速和不重要部位。常用光滑設備“油杯”首要用于油光滑和脂光滑。