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簡單的不飽和二元羧酸。又稱酸或富馬酸。早從中發(fā)現(xiàn)，此外也存在于多種蘑菇和新鮮牛肉中。反丁烯二酸與順丁烯二酸互為幾何異構體，反丁烯二酸加熱至250-300℃轉變成順丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺，但不能生成一元酰氯。它與五氯化lin或亞硫酰氯反應生成二元酰氯。反丁烯二酸經高錳suan鉀氧化生成外消旋酒石酸。

【CAS號】110-17-8

【EINECS號】203-743-0

簡單的不飽和二元羧酸。又稱酸或富馬酸。

富馬酸

富馬酸是一種無色的晶體，可以微溶于冷水，易溶于熱水，富馬酸的味道就像水果一樣，也許您會說這些我知道啊，但是關于富馬酸的用途您知道嗎？那就接著往下看吧。

      富馬酸用于生產不飽和聚酯樹脂，這類樹脂的特點是耐化學腐蝕性能好，耐熱性也好；富馬酸與yi酸乙烯的共聚物是良好的粘合劑，與的共聚物是制造玻璃鋼的原料，富馬酸所制得的增塑劑可用于與食品接觸的yi酸乙烯乳膠。 將富馬酸用碳酸鈉中和，即得到反丁烯鈉，進而用Liu酸亞鐵置換得到反丁烯二酸鐵，是用于zhi療小紅血球型pin血的富血鐵。

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富馬酸的合成

富馬酸是一種無色的晶體，由丁烯衍生出的羧酸，富馬酸與乙烯的共聚物是良好的粘合劑，可用于與食品接觸的乙烯乳膠，下面我們一起來看一下富馬酸的合成吧。

     在裝有回流冷凝管和溫度計的瓶中加入一定量的馬來酸酐，使富馬酸在時間和溫度下能夠醇解，然后從冷凝管上端迅速加入一定量的濃鹽酸，在90度左右的溫度下回流一定時間，然后加入一定量的醇，在64度左右回流一定時間，反應完成后將反應物趁熱倒入燒杯中，靜置使其充分冷卻并有大量晶體析出，然后用溫熱的蒸餾水習題至中性后白色晶體，在低溫真空干燥箱干燥一定時間，就可得到富馬酸，富馬酸在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。