高壓鍋工作原理

鼎峰機械為多家食品企業(yè)，餐飲連鎖店提供了多套與客戶生產(chǎn)流程配套的流水線，實現(xiàn)了功能連續(xù)，效率加倍。

工作原理是通過電加熱管對鍋體夾層內(nèi)導熱油進行加熱升溫，導熱油在升溫過程中將熱量傳遞到鍋內(nèi)，鍋內(nèi)物料在持續(xù)加熱的過程中會產(chǎn)生蒸汽，本鍋設計有高壓鍋蓋，蒸汽在鍋內(nèi)持續(xù)增加，從而形成壓力，壓力蓋上部有壓力讀書表（可調節(jié)）當達到一定壓力值后，鍋蓋上安全閥會自動排氣，泄壓。開始工作20分鐘左右物料將會成熟。
高壓鍋

電加熱高蒸煮鍋，蒸汽加熱高壓蒸煮鍋，電磁加熱蒸煮鍋

管理理念：腳踏實際，嚴格規(guī)范，務實創(chuàng)新，關愛公正。

高壓蒸煮鍋與普通的蒸煮鍋相比，特點在于高壓密閉，密封性好，以一定壓力的蒸汽（水或者導熱油）為熱源，對物料進行高壓加熱。

根據(jù)加熱形式，可以分為：電加熱高蒸煮鍋、蒸汽加熱高壓蒸煮鍋、電磁加熱蒸煮鍋。另外我公司還生產(chǎn)清洗油炸流水線及肉制品設備，型號齊全，歡迎廣大客戶前來訂購。

高壓鍋

?高溫高壓蒸煮鍋使用注意事項

高溫高壓蒸煮鍋，大型蒸煮鍋型號燒雞是一道傳統(tǒng)的風味菜肴，香味濃郁、酥香軟爛、咸淡適口、熟爛離骨、肥而不膩。其中部分烹飪方法是將涂過飴糖的雞油炸，高溫高壓蒸煮鍋然后用香料制成的鹵水煮制而成。成品燒雞具有肉鮮味美、肥而不膩和爛而不散特點大型蒸煮鍋型號。

高溫高壓蒸煮鍋使用注意事項

1 、使用蒸氣壓力，不得長時間超過定額工作壓力。

2、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，高溫高壓蒸煮鍋冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止大型蒸煮鍋型號。
高壓鍋