斬拌機(jī)特點(diǎn)

特點(diǎn)斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、bing片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)最為合理。

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類加工機(jī)械。

碎肉機(jī)

斬拌機(jī)安裝調(diào)試

設(shè)備要安裝緊固在平整的地面上(zui好打基礎(chǔ)），試車時(shí)先從出料盤端看應(yīng)順時(shí)針旋轉(zhuǎn)，若相反應(yīng)調(diào)換主線。安裝及檢查穩(wěn)妥后，蓋好斬鍋蓋，按操縱面板提示，依次啟動(dòng)電源，先啟動(dòng)刀低速或刀高速、再啟動(dòng)鍋低速或鍋高速、（變頻型調(diào)整調(diào)速電位器，變頻電機(jī)得到相應(yīng)轉(zhuǎn)速），停車時(shí)先停鍋后停刀。注意工作期間不要關(guān)電源開關(guān)停車，要隨時(shí)檢查操作系統(tǒng)是否安全可靠。

碎肉機(jī)

斬拌機(jī)使用保養(yǎng)

1、機(jī)器采用三相制電源。

2、接通電源開關(guān)后，按刀啟動(dòng)，再按鍋低速或鍋高速，使料在鍋內(nèi)均勻后，再調(diào)刀轉(zhuǎn)速、鍋低速或鍋高速，出料應(yīng)在刀低速狀態(tài)下放下出料機(jī)構(gòu)出料，當(dāng)鍋蓋未蓋好時(shí)，行程開關(guān)為斷開狀態(tài)，按任何啟動(dòng)按鈕均不能啟動(dòng)。

3、定期檢查各緊固部位是否松動(dòng)并及時(shí)緊固。

4、減速機(jī)di一次使用時(shí)要加足油，運(yùn)轉(zhuǎn)半個(gè)月后要放凈污油，清洗，更換新油。以后每季加油一次。

碎肉機(jī)