大鍋灶應(yīng)用領(lǐng)域：

 該設(shè)備廣泛應(yīng)用于煲湯、煲粥、煮豆?jié){、燜牛腩、燙面、燉肉、燉菜、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。適用于不同形式的餐廳或單位食堂，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)成本條件的優(yōu)良設(shè)備。

夾層內(nèi)傳熱介質(zhì)“導(dǎo)熱油”的特性

安全性強(qiáng)：具有高閃點(diǎn)、高自燃點(diǎn)，降低了泄露起火的危險(xiǎn)程度，顯著提高運(yùn)行的安全性；無味、對(duì)環(huán)境友好，對(duì)操作人員身體無損害。

山東省博興縣科瑞特廚房設(shè)備廠是一家現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；木C合性不銹鋼商用廚具制造企業(yè)。企業(yè)擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的管理體制，以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，樹立了優(yōu)質(zhì)的品牌。

     科瑞特廚業(yè)主要產(chǎn)品有：液態(tài)導(dǎo)熱鍋，多功能蒸煮爐，蒸飯車，醇基燃料蒸包爐、灶具系列、調(diào)理系列、食品機(jī)械與冷凍冷藏等產(chǎn)品。企業(yè)擁有雄厚的技術(shù)力量、先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的管理體制，以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽(yù)，樹立了優(yōu)質(zhì)的品牌。

大鍋灶屬于供熱、爐灶領(lǐng)域，特別是一種利用蒸氣加工食物的設(shè)備，它是由外殼，盛水腔，燃?xì)馊紵?，排煙管和隔層組成，隔層與外殼相連，在隔層內(nèi)壁上間隔設(shè)置有一層或一層以上的隔板，隔板是由隔層內(nèi)壁上的支撐處固定，使用時(shí)，隔板將隔層分為幾層，能同時(shí)蒸煮食物，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，熱效率利用率高，體積小，吸收熱量好，使用成本低，能同時(shí)蒸煮食物，是一種節(jié)能的多功能燃?xì)庹糁鬆t。

大鍋灶是由外殼，盛水腔，燃?xì)馊紵?，排煙管組成，在盛水腔的內(nèi)部的下部設(shè)置有一個(gè)開口，在開口上安裝有排煙管，在盛水腔的側(cè)面有一個(gè)排煙口，排煙管連接在排煙口上，燃?xì)馊紵髟O(shè)置在盛水盤的下部排煙管口，在排煙管上設(shè)置有火管，其特征是隔層與外殼相連，在隔層內(nèi)壁上間隔設(shè)置有一層或一層以上的隔板，隔板是由隔層內(nèi)壁上的支撐處固定。