我國(guó)柴火灶的歷史可算是比較悠久了，隨著生活水平的提高，柴火灶的記憶逐漸離我們遠(yuǎn)去。近些年返璞歸真，大家覺得柴火灶做飯比較好吃，于是柴火灶又重回大家的視野。今天專業(yè)制作柴火灶的小編就和大家分享下柴火灶的分類及設(shè)計(jì)原則。

一、柴火灶的分類

按照建造方式，可分為手工砌筑灶和商品化灶;商品化一般帶熱水，有水箱、煙管。

按通風(fēng)助燃方式，可分為自拉風(fēng)灶和強(qiáng)制通風(fēng)灶（帶風(fēng)箱或風(fēng)機(jī)）。

按煙囪和灶門相對(duì)位置的不同，可分為前拉風(fēng)灶（即煙囪口和灶門在同側(cè)）和后拉風(fēng)灶（即煙囪口和灶門在對(duì)側(cè)）。

按鍋的數(shù)目，分為單、雙、多鍋灶。按燃料的不同，分為硬柴灶和軟柴灶。

二、柴火灶應(yīng)遵循的設(shè)計(jì)原則

1、具有優(yōu)良的炊事功能;

2、排入室內(nèi)的污染物最少;

3、能夠適應(yīng)燒多種柴料并且省柴節(jié)煤;

4、結(jié)構(gòu)適應(yīng)使用習(xí)慣，美觀、衛(wèi)生和安全;

5、集柴火灶前鍋煮飯、炒菜，后鍋熱湯，鍋灶邊緣取熱燒開水的優(yōu)點(diǎn);

6、投資少而結(jié)構(gòu)耐久。

   柴火大灶臺(tái)作為一種灶具，與常見的燃?xì)庠?，煤氣灶相比，非常具有農(nóng)家特色。而且，柴火大灶臺(tái)也可以烹飪出不同種類，不同風(fēng)味的美食。柴火大灶臺(tái)是我公司的主營(yíng)產(chǎn)品之一，除了提供常規(guī)尺寸的柴火大灶臺(tái)，同時(shí)還可以根據(jù)客戶的要求，定做出不同尺寸，不同材料，不同樣式的柴火大灶臺(tái)。然而，無論是哪種柴火大灶臺(tái)，都可以用于烹飪出不同的美食。那么，柴火大灶臺(tái)烹飪地鍋雞的具體步驟是什么呢。

   地鍋雞的主要食材有雞肉（塊）、辣椒、白面粉和玉米面，味道鮮美。按家常的做法煮上一鍋菜，鍋沿貼滿面餅，地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn)。其實(shí)一家人在家里做上一鍋熱騰騰的地鍋雞也是也是非常不錯(cuò)的的，一家人在一塊聊聊天，燉好了直接吃連米飯都不用做了。地鍋雞里面餅子，一半粘在鍋上焦黃酥脆，一半在湯里面吸滿了雞湯，特別好吃。

    通過解讀以上的信息，可以清晰的了解到，柴火大灶臺(tái)烹飪地鍋雞的步驟是很簡(jiǎn)單，地鍋雞的烹飪方法也很容易就能掌握。當(dāng)然，柴火大灶臺(tái)除了能烹飪地鍋雞，還能烹飪其它種類的美食。如果您從事于餐飲行業(yè)，也想要定做及購(gòu)買柴火大灶臺(tái)，也可以直接與我公司聯(lián)系，我公司將盡力滿足您的要求。

    和朋友聚餐的時(shí)候，襄陽大灶臺(tái)店是很能營(yíng)造氛圍的一種選擇，當(dāng)下，市面上的襄陽柴火大灶臺(tái),襄陽農(nóng)家大灶臺(tái)店越來越多，那么，大灶臺(tái)店的特色體現(xiàn)在哪些地方呢？為什么越來越多的人選擇去大灶臺(tái)店聚餐，大灶臺(tái)廠家?guī)Т蠹伊私庀略颉?/span>

    大灶臺(tái)便宜又好吃；農(nóng)家的飯菜雖然看起來沒有商店里的那么誘人，由于天然無添加，味道好，有鄉(xiāng)土氣息，有田園味道，還有一種小時(shí)候的回憶在里面，所以很能營(yíng)造出一種溫馨的氛圍。地道的農(nóng)家風(fēng)味，一家人圍著鍋臺(tái)吃飯的溫暖氣氛，展現(xiàn)家鄉(xiāng)的溫情，讓人們憶苦思甜，回憶往昔，所以一直很能引起大家的共鳴和感觸。

     現(xiàn)在市場(chǎng)上的大灶臺(tái)已經(jīng)越來越多，靠傳統(tǒng)的制灶工藝已經(jīng)滿足不了人們的需求，我廠生產(chǎn)的大灶臺(tái)滿足了許多大灶臺(tái)餐飲的需求。

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