簡介

夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備

夾層鍋

蒸汽夾層鍋使用注意

1 、使用一品機械蒸氣壓力夾層鍋，不得長時間超過定額工作壓力。2、進汽時應(yīng)緩慢開啟進汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處的截止閥，如裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。3、 對安全閥，可根據(jù)用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調(diào)整。4、 蒸氣鍋在使用過程中，應(yīng)經(jīng)常注意蒸氣壓力的變化，用進汽閥適時調(diào)整。5、停止進氣后，應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟，放完余水。6 、可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機械油。

夾層鍋

夾層鍋結(jié)構(gòu)合理

一品機械燃煤導熱油夾層鍋的保溫性是衡量它市場價值的一個非常重要因素，保溫性能好的燃氣夾層鍋比保溫性能不好的燃氣夾層鍋價格高上20%左右，不要小看這20%算到成本和利潤上面會是一筆非常奢侈的數(shù)字。燃氣夾層鍋的保溫性主要體現(xiàn)在它的內(nèi)部，有的燃氣油夾層鍋加裝保溫隔熱材料，并且它們和燃氣導熱油夾層鍋有效的融為了一體，不會和其他的原材料互相沖突，我們對于這樣的燃氣夾層鍋產(chǎn)品稱之為高科技保溫油爐產(chǎn)品。由于它加裝了優(yōu)質(zhì)的保溫材料，所以它需要的加熱原材料更長，溫度持續(xù)的時間更長，可以幫助企業(yè)解決燃燒原料，#終的目的就是為企業(yè)節(jié)約一定的成本。

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