家庭怎樣正確清洗蔬菜及辦法：

1、流水沖洗+浸泡法

此方法用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

一般先用清水浸泡15分鐘后，再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加藥的溶出，所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。

誤區(qū)：蔬菜先切后洗：洗菜時，切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加，易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質(zhì)大量流失。正確的做法是先仔細(xì)清洗蔬菜，并盡量將水分控干后再切。需要提醒的是，切好的菜馬上烹調(diào)，放置時間不要超過兩小時，否則易導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的氧化。

蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钏匦璧闹饕澄镏?，作為蔬菜深加工企業(yè)，現(xiàn)代化設(shè)備代替了人工操作，質(zhì)量更好，成本更低。蔬菜清洗機整機由槽體、內(nèi)槽體、泥沙隔離網(wǎng)、提升裝置、氣泡發(fā)生裝置等主要部 分組成，使用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生易清洗，水循環(huán)使用，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換，清洗后的物料在提升處經(jīng)過二次噴淋，確保被清洗物清洗更徹底。

果蔬清洗機設(shè)備材質(zhì)采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼制造，耐腐蝕性強，設(shè)備由清洗槽、清洗系統(tǒng)、水循環(huán)系統(tǒng)、提升出料系統(tǒng)等多部分組成，鼓風(fēng)機產(chǎn)生氣流，通過導(dǎo)管有規(guī)律地進入清洗槽，利用氣的摩擦和氣在水中的破帶走物料表面的污垢，利用臭氧消毒機降低藥殘留。水流經(jīng)循環(huán)水箱，經(jīng)過一定的過濾再從洗滌槽的后端進入，實現(xiàn)水資源的充分利用。清洗完畢由電機驅(qū)動輸送帶，把物料平緩送出，是果蔬深加工企業(yè)的得力助手。