高效消泡劑

【配方】質量份

聚氧丙基聚氧乙基甘油醚 57.1 C10-18脂肪酸 12.5 助消泡劑 29.4 分散劑 0.7

【制法】

（1）將聚氧丙基甘油醚或聚氧丙基聚氧乙基甘油醚與C10-18脂肪酸放入反應釜內，在常壓下進行攪拌，溫度控制在90-150℃，時間控制在20-90min，完成酯化反應；

（2）將酯化反應產物（1）降溫至50℃左右，分別加入助消泡劑、分散劑， 在40-50℃條件下攪拌30-60min，即可得到pH值5-7、密度0.8-1的無色至黃色液體產品。

【用途】該品是應用于水介質的高效消泡劑。

【特性】該品性能優(yōu)良，消泡速度快、抑泡能力強，且乃是少；制法簡單，產品收率高，沒有副產物和三廢產生，有利于環(huán)境保護。

有機硅消泡劑具有優(yōu)良的綜合性能,只是成本偏高。它可以應用于造紙工業(yè)的每個工序,消泡效率很高,而其抑泡效果有時差強人意。因而,有機硅消泡劑可以與脂肪酸酰胺、聚醚等其它具有消泡抑泡活性的表面活性劑復配成復合消泡劑,這樣既可以提高有機硅消泡劑的抑泡能力,又能降低產品的成本。隨著表面活性劑復配技術的進展,有機硅消泡劑顯示出廣闊的應用前景和巨大的市場潛力。

      在生產中，甜菜糖比蔗糖需要更大量的消泡劑。糖結晶后，余下的母液（稱為糖蜜）中含有有助于發(fā)泡的果膠和蛋白質等，在蜜糖發(fā)酵結束后，因體系酸度低，需加碳酸鈣進行中和，從而形成檸檬酸鈣并沉淀出來。中和過程中要釋放出二氧化碳，產生泡沫。該泡沫穩(wěn)定，能包裹住氣體，使氣體難以逸散，導致反應變慢，反應周期加長。針對這一問題，使用硅油消泡乳液進行消泡，其結果明顯，使反應周期變?yōu)樵瓉淼?/10左右。

   葡萄汁發(fā)酵，能制得質量高、風味很美的葡萄酒，但發(fā)酵過程中，往往因攪拌及發(fā)酵產生二氧化碳，而使汁液起泡，以致在表面上覆蓋一層泡沫。在汁液內及其在汁液形成的泡沫中，微生物生長情況完全不同，在泡沫中易產生醋酸?？偟膩碚f，在大量生成泡沫的情況下發(fā)酵會受干擾，泡沫中不正常發(fā)酵所生成的產物也會混入酒中，使制得的葡萄酒有一般的酵母菌的怪味，大大地降低了質量。