生態(tài)餐廳：生態(tài)餐廳是運(yùn)用建筑學(xué)、園林學(xué)、設(shè)施園藝學(xué)、生態(tài)學(xué)等相關(guān)學(xué)科知識(shí)進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)和建設(shè)，以設(shè)施調(diào)控技術(shù)、農(nóng)藝栽培及管理技術(shù)來(lái)維護(hù)餐廳的優(yōu)美環(huán)境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥為輔的植物配置格局，結(jié)合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣等園林景觀，立體展現(xiàn)綠色、優(yōu)美、宜人的就餐環(huán)境，創(chuàng)造出新型的餐飲行業(yè)就餐環(huán)境。

簡(jiǎn)介：生態(tài)餐廳又叫溫室餐廳、陽(yáng)光餐廳、休閑餐廳、天然餐廳等名稱。這些餐廳是由種植溫室繁衍而來(lái)，它們共同的特點(diǎn)是餐廳內(nèi)種植或裝飾有植物、花草，以及建造有各種景觀。但各個(gè)名字的含義也有不同之處，溫室餐廳是以溫室為基礎(chǔ)發(fā)展而成，它的特點(diǎn)是溫度、濕度可調(diào)整為就餐者感到舒適的范圍；陽(yáng)光餐廳的特點(diǎn)是以陽(yáng)光為能源；休閑餐廳含義較廣，沒有清楚的表明餐廳性質(zhì)。作者認(rèn)為，幾種名稱之中，以生態(tài)餐廳這個(gè)名字為最科學(xué)、合理，能準(zhǔn)確描述這類餐廳的個(gè)性，也是最有前途和可持續(xù)發(fā)展的一種餐廳產(chǎn)業(yè)。

生態(tài)餐廳是這些年構(gòu)成的一種新鮮的餐廳樣式，表現(xiàn)了我們請(qǐng)求回歸天然，反璞歸真的美好愿望。生態(tài)餐廳是將餐廳建在溫室中，并與溫室工程，園林景觀計(jì)劃、栽培技能，營(yíng)造出一種美麗的生態(tài)天然景觀環(huán)境，使都市中的我們?cè)谄穱L健康美食的時(shí)候，又能遠(yuǎn)離城市喧囂，欣賞別具一格的天然美景！顧客能食用溫室中生產(chǎn)出的無(wú)公害的綠色瓜果蔬菜，也可以參加其間，親身采摘，增強(qiáng)了參加性與趣味性，其天然、幽雅的環(huán)境是別的餐廳所無(wú)法比擬的。