消泡劑乳液一般屬于O/W型的，而且屬于“亞穩(wěn)定體系”，因此，乳液型消泡劑不易采用過強(qiáng)的剪切力稀釋。聚醚乳液容易受到溫度的影響，其消抑泡和穩(wěn)定性都會發(fā)生變化，因此，聚醚的濁點(diǎn)控制技術(shù)很關(guān)鍵。

一般情況下，液體的消泡劑對濕度的要求較小，只有固體的消泡劑在儲存是對濕度有要求，濕度太大影響固體消泡劑的保質(zhì)期，因?yàn)楣腆w消泡劑在濕度較高的環(huán)境下容易吸潮，不利于其使用和貯存。

消泡劑的性能優(yōu)劣與消泡劑本身的顏色無關(guān)。消泡劑的顏色與消泡劑的類型、消泡劑的制備原料、消泡劑的制備工藝以及消泡劑的儲存時間等均有關(guān)系。

乳液類消泡劑一般均是乳白色，但不同的產(chǎn)品之間由于原料、配方、工藝等等都可能會影響到乳液產(chǎn)品的顏色。一般地，規(guī)定乳液型消泡劑的顏色從乳白色到淡黃色均有可能,如果顏色屬于自身產(chǎn)品的屬性的話，比如顏色為淺棕色，生產(chǎn)商會特別說明。在不做說明的情況下，如果出現(xiàn)乳液類消泡劑產(chǎn)品顏色變紅或嚴(yán)重變黃，可能是由于變質(zhì)或受污染等問題導(dǎo)致。

消泡劑雖然是一種工業(yè)用品，但是如果選擇到安全的產(chǎn)品，大家的顧慮就可以完全消除。在挑選食品類消泡劑我們需要注意些什么呢？究竟哪些條件是衡量食物專用食物消泡劑不能無視的呢？首先，關(guān)于用戶來說，食物專用食物消泡劑在使用過程中可以招引關(guān)注和挑選的關(guān)鍵即是其消泡的功能，關(guān)于相同價格的食物消泡劑來說，消泡功能的好與壞即是衡量該商品是不是值得挑選的關(guān)鍵。而食物專用食物消泡劑即是經(jīng)過自個顯著地消泡功能而贏得了廣大用戶的共同認(rèn)可和挑選。除此之外，對于區(qū)別于其他工業(yè)用消泡劑的選擇標(biāo)準(zhǔn)，食品級消泡劑需要關(guān)注到消泡劑的食品安全性上，有無毒副作用是衡量該產(chǎn)品是否合格重要標(biāo)準(zhǔn)。在消泡劑行業(yè)內(nèi)是有專門頒布的食品級消泡劑證書，有此證書僅僅只是表明該款消泡劑可以食用，并不是唯一標(biāo)準(zhǔn)。