夾層鍋是新設(shè)計(jì)的一種采用攪拌槳正轉(zhuǎn)主軸反轉(zhuǎn)的雙向攪拌溶化加熱設(shè)備，使用于高粘度食品物料預(yù)煮、化糖,配制，由圓柱形不銹鋼內(nèi)筒封頭組成鍋體，形成傳熱夾層。外面用不銹鋼拋光包裝，表面美觀大方。被溶化之物和冷水置于鍋內(nèi)，蒸汽通入夾層，以達(dá)到加熱溶化之目的。與夾層聯(lián)通的管道上裝有壓力表入安全閥，以便測(cè)定夾層中的壓力，并保證安全生產(chǎn)。

蒸汽夾層鍋

       夾層鍋用途：應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的好設(shè)備。導(dǎo)熱油夾層鍋特性：導(dǎo)熱油夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），高可以達(dá)到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等

蒸汽夾層鍋

夾層鍋：是指使用然氣、液化氣等燃料加熱，在使用燃?xì)鈯A層鍋時(shí)需打開(kāi)燃?xì)忾y，點(diǎn)燃燃?xì)?，用燃料燃燒的熱度?lái)對(duì)物料進(jìn)行加熱，在物料加熱時(shí)需人工攪拌，才能使物料受熱均勻。優(yōu)缺點(diǎn)：燃?xì)鈯A層鍋具有耗能較低、效率較快等特點(diǎn)，但物料易受熱不均勻。蓋設(shè)備具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)，深受廣大用戶的喜愛(ài)與好評(píng)。

蒸汽夾層鍋