電磁蒸柜

電磁蒸飯柜使用過程中，我們要警惕注意事項：

1、每次開機(jī)檢查進(jìn)水管有無堵塞，等上水3-5分鐘之后，再啟運加熱開關(guān)，以防水箱缺水，燒壞水爐膽。

2、電磁蒸飯柜設(shè)計溫度稍高于普通蒸柜(約為105℃)，工作時蒸柜內(nèi)部壓力也稍高于普通蒸柜，開門拿取食物前應(yīng)首先暫停加熱，待內(nèi)部氣壓下降后再開門拿取食物，以防蒸汽燙手，取食品時應(yīng)戴隔熱手套隔熱。

海鮮蒸柜的正確使用方法

1、嚴(yán)禁私拆此廚房設(shè)備的電器系統(tǒng)，否則因此造成的后果由使用者自己負(fù)責(zé)。

2、加熱失靈，應(yīng)及時切斷電源進(jìn)行檢修

3、嚴(yán)禁干燒。

4、嚴(yán)格遵守四眼火鍋桌設(shè)備上粘貼的警示標(biāo)識所告知的各項規(guī)定。

5、電源線接頭切勿與其它電器共用，且須確定機(jī)體與電源線接觸良好。

6、清潔時，應(yīng)切斷電源，切忌用水沖洗機(jī)體。

建設(shè)一個好用的餐廳或食堂，建設(shè)前要首先明確以下幾個方面：

    1、確認(rèn)餐廳的需求。根據(jù)實際情況，確認(rèn)餐廳的需求情況，如菜品如何定位（高、中、低檔）？結(jié)構(gòu)的選擇（中、西餐菜系）？就餐形式（點餐或自助）等 。根據(jù)實際需求，配備相應(yīng)的廚房設(shè)備及餐飲用具，準(zhǔn)確的制定建設(shè)計劃，避免資金的浪費。

     2、仔細(xì)研究現(xiàn)有餐廳或食堂的構(gòu)造狀況，如廚房所在樓層結(jié)構(gòu)、高度、排煙管道、下水管道、樓層的核載、排風(fēng)路由、結(jié)構(gòu)對功能間的影響等等。了解情況后，根據(jù)實際狀況制定廚房整體解決方案，既保證了餐廳或食堂的正常運轉(zhuǎn)，又符合國家在油煙排放、衛(wèi)生防疫等方面的經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)。

     3、尋找有資質(zhì)、有經(jīng)驗的廚房設(shè)備公司，向廚房設(shè)備公司提供詳細(xì)的建筑結(jié)構(gòu)平面圖及設(shè)備配置需求等資料，提出安裝施工及時間進(jìn)度要求，確保施工質(zhì)量。