用途說(shuō)明

該品可單獨(dú)使用或與其他食用色素配合，用于糕點(diǎn)；農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品（櫻桃；魚(yú)糕；針錦八寶醬菜）等多種食品。中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-86）規(guī)定，赤鮮紅在食品中最大使用量為0.05g/kg。此外，該品還用作藥物和化妝品的色素。大鼠口服LD50為1900mg/kg，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織規(guī)定，人的一日允許攝取量（ADI）為0-1.25mg/kg。

技術(shù)要求

外觀：本品為紅至紅褐色粉末或顆粒

理化指標(biāo)：

項(xiàng) 目	指標(biāo)
赤蘚紅，w/% ≥	85.0
干燥減量、氯化物（以NaCl 計(jì)）及硫酸鹽（以NaSO4計(jì)）總量，w/% ≤	14.0
水不溶物，w/% ≤	0.20
副染料，w/% ≤	3.0
碘化鈉，w/% ≤	0.40
砷（As）/（mg/kg） ≤	1.0
鉛（Pb）/（mg/kg） ≤	10.0
鋅（Zn）/（mg/kg） ≤	20.0