結晶果糖 供應西王結晶果糖 優(yōu)級品結晶果糖 99%含量結晶果糖
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結晶果糖-供應西王結晶果糖-優(yōu)級品結晶果糖

價格

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聯(lián)系人 尹香玲

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發(fā)貨地 山東省濟南市
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商品介紹
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聯(lián)系方式
產(chǎn)地 山東
是否進口 否
型號 食品級
貨號 見詳情
含量 99％
有效物質含量 99％
產(chǎn)品規(guī)格 25kg
執(zhí)行標準 國標
主要用途 甜味劑
CAS 6-127
名稱 結晶糖果
品牌 西王
食品添加劑生產(chǎn)許可證號 sc20133080200199
商品介紹

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  果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇。D-果糖是甜的單糖。

果糖產(chǎn)品在食品領域是作為蔗糖的替代性產(chǎn)品出現(xiàn)的。由于果糖產(chǎn)品具有蔗糖不可比擬的性能優(yōu)勢，果糖產(chǎn)品在食品加工中的很多領域，逐漸部分取代蔗糖。主要是改善制品性能、增進風味口感、提高產(chǎn)品檔次。經(jīng)過實踐證明，在果酒、汽酒、果汁飲料、果醬、水果罐頭、蜜餞、硬糖果、硬烘焙制品中，果糖可取代蔗糖。在雪糕，冰淇淋，軟糖果，軟烘焙制品中，可部分取代，取代量在10－50%。隨著對果糖應用特性認識的不斷深化。
 
  1）冷凍食品

 

果糖在低溫時甜度增加，且冰點低，對冰晶生成控制性好。因此果葡糖漿用于冰淇淋，雪糕等冷凍食品更為適宜。用果葡糖漿生產(chǎn)的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生產(chǎn)時，不能全用果葡糖漿，而應與蔗糖混合使用，否則冷凍速度慢，且冷凍效果不好。此外，果糖對冰淇淋的質構與溶化有重要的影響，使用果糖的冰淇淋在長期存儲后，仍能保持良好的外觀、質構和風味，而用蔗糖的卻不好。

 

  2）運動飲料、能量型飲料

 

  3）清涼飲料

 

  利用果糖口感涼爽，低溫下甜度高，不遮蔽其它風味的優(yōu)點。清涼飲料不僅口感涼爽，還適合在低溫下飲用，風味尤佳。在日本，果糖主要用在清涼飲料中。為了保證良好的清涼口味，直接使用結晶果糖。

 

  4）粉末罐裝飲料，粉末飲料，由于結晶果糖有良好的溶解性

 

  5）低熱量飲料；利用果糖與其它甜味劑協(xié)同，可以配制低熱值飲料。由于少使用或不使用蔗糖，飲料的熱值比較低，而口味不會受損害。

 

  6）固體粉末食品；應用結晶果糖作甜味劑，加入到有速溶要求的粉末食品中，如玉米片、麥片等?？梢园l(fā)揮結晶果糖甜度高、易溶、口感好的優(yōu)勢。

 

  7）面包

 

  在面包中，可以用果葡糖漿替代部分蔗糖，果糖的發(fā)酵性、呈色性及保濕性都作為優(yōu)點發(fā)揮出來。面包是利用酵母發(fā)酵的食品，酵母利用果糖和葡萄糖發(fā)酵快，其次才是麥芽糖、蔗糖。果、葡糖漿代替蔗糖時，發(fā)酵反應快而好，產(chǎn)生大量氣體，縮短面包發(fā)酵時間。由于產(chǎn)氣多，面包松軟，口感柔軟，略有濕潤感，和使用蔗糖一樣，面包有好的強度和結構。由于在烘烤過程中果糖和葡萄糖易與面團中的氨基酸發(fā)生美拉德反應，可在面包表面涂一層果葡糖漿或結晶果糖－蔗糖混合溶液。

 

8）蛋糕

 

在蛋糕制品中，也可加入果糖制品，替代部分蔗糖。

 

9）糖漬食品

 

在果脯、果醬、果凍、水果罐頭、蜜餞等糖漬食品中使用果糖，由于比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利于保持水果風味。

 

10）在乳制品中的應用

 

果糖用于酸乳酪中可起到加甜和增香作用，可減少果汁的用量，降低成本。
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10）在乳制品中的應用

 

果糖用于酸乳酪中可起到加甜和增香作用，可減少果汁的用量，降低成本。
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價格說明
一般情況下：劃線價格：劃線的價格可能是商品的銷售指導價或該商品的曾經(jīng)展示過的銷售價等，并非原價，僅供參考。
未劃線價格：未劃線的價格是商品在阿里巴巴中國站上的銷售標價，具體的成交價格根據(jù)商品參加活動，或因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，最終以訂單結算頁價格為準?；顒宇A熱狀態(tài)下：劃線價格：劃線的價格是商品在目前活動預熱狀態(tài)下的銷售標價，并非原價，具體的成交價可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，最終以訂單結算頁價格為準。
未劃線價格：未劃線的價格可能是商品即將參加活動的活動價，僅供參考，具體活動時的成交價可能因用戶使用優(yōu)惠券等發(fā)生變化，最終以活動是訂單結算頁價格為準?；锲凑凵险刍顒訝顟B(tài)下：該商品（部分規(guī)格除外）在伙拼折上折活動期間內(nèi)，買家可享受伙拼折上折活動優(yōu)惠價格（該價格較同時期伙拼日?；顒觾r格更優(yōu)惠）。*注：前述說明僅當出現(xiàn)價格比較時有效。若商家單獨對劃線價格進行說明的，以商家的表述為準。
 
 

成交記錄

 
 
 
 
 

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聯(lián)系賣家：尹香玲
交易勛章：交易勛章-A級
供應等級：供應等級 供應等級 供應等級
經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)：山東 濟南
貨描
5% 
響應
18% 
發(fā)貨
22% 
回頭率
17%
 
 

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2 - 副本



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結結晶果糖為單糖，是糖類中化學活性較高的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高，有水果香味，熱值低，在體內(nèi)代謝比葡萄糖快，易被機體吸收利用，且不依賴胰島素，對血糖影響小。












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公司名稱 山東光坤生物科技有限公司
聯(lián)系賣家 尹香玲
手機 㜉㜈㜇㜋㜈㜉㜈㜌㜉㜇㜋
地址 山東省濟南市