昊德 環(huán)保燒烤爐廠家 河南燒烤爐廠家 環(huán)保燒烤爐價格
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昊德-環(huán)保燒烤爐廠家-河南燒烤爐廠家

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鞏義市昊德機械設備有限公司

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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 昊德
型號 大型
加工定制
訂貨號 5688
貨號 6755
適用機械 燒烤
種類 烤全羊
重量 200KG
報價方式 按實際訂單報價為準
商品介紹

無煙烤全羊設備廠家分析購買木炭烤全羊爐子的四大原則:

1、衛(wèi)生原則。木炭烤全羊爐子要有抗御污染的能力,炭灰長時間堆積容易造成羊肉污染,所以烤全羊爐子要具備方便清理炭灰的功能。用一次清一次,保證烤全羊爐的清潔度。

2、美觀原則。自動烤全羊爐子不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能,這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力,使烤全羊爐子具能較長時間地保持表面潔凈如新。

3、安全原則。木炭烤全羊爐子是使用火源的器具,設備材料防火阻燃能力的高低,決定著烤全羊機及使用環(huán)境周圍的安全,所以選擇木炭烤全羊爐子要選材質耐高溫耐燒的。

4、方便原則??救蚯捌跍蕚涔ぷ魇且粋€比較復雜又不可避免的過程,烤全羊爐要選擇原理簡單易操控的,因此,可調速自動旋轉烤全羊爐子是一個不錯的選擇


“烤全羊”是內蒙古一種傳統(tǒng)而具有獨特風味的宴客佳肴??救蚴切陆贁?shù)民族,尤其是維吾爾族人民膳食的一種傳統(tǒng)地方風味肉品?!翱救颉钡募庸し椒ㄌ厥夂椭v究選料精細,工藝考究,傳統(tǒng)的方法是選肥尾羯羊,用蒙古殺羊法宰殺,去皮,去內臟后,將佐料填裝羊的胸,腹腔,將羊吊在專用烤爐中,燒烤約4-5小時。出爐的全羊,色澤紅,皮酥脆,肉鮮嫩,味濃。

我廠研制的木炭烤全羊爐這款設備內部構造科學合理,一次性可以烤制一頭羊,烤制時間短并且烤全羊爐油光紅亮,裝盤大氣;入口外酥里嫩,鮮美爽滑;不油不膩,不膻不燥,是您烤致富的不二之選


最后十分鐘最后十分鐘是整個燒烤過程中的關鍵,在這時候也就是刷最后一次“A油”時,要把火堆調整溫度高一些,大一些,只有這樣才能使烤羊表層酥脆香美,如火小溫度低將造成烤羊表層水汽過量,表層筋韌,肉質老化的作品是失敗。加火的辦法是將上過宴席的爐子內火種移過來,操作時切記要注意安全哦!待烤羊色澤金紅亮堂,開蓋香氣襲人成熟時停機,用尖刀把大腿厚處貼腿骨劃開反刀回劃掀開露骨,肩胛處深深橫切,從刀口順頸骨向上劃開兩側,在腰處橫劃三刀斷開脊骨,在胸口與肩胛結合出順勢劃一刀掀開肩胛骨,至此烤羊操作用刀完畢。刷上“理博士烤全羊專用油“B”,先在里面撒上適量專用料粉,反轉到表面撒上稍許粗辣椒粉與炒香的脫皮白芝麻后再撒專用料粉。一只烤全羊共需料粉50~80g左右,根據(jù)地方口味適量增減。最后在刀口處塞入香蔥花把表面轉在火面上烘烤15~20秒,整個出羊過程控制在2分鐘時間為好。
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公司名稱 鞏義市昊德機械設備有限公司
聯(lián)系賣家 曹經(jīng)理 (QQ:404053049)
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手機 钳钶钶钺钶钻钼钹钶钳钺
傳真 钺钶钵钳-钸钸钼钼钻钼钼钼
地址 河南省鄭州市