山東一晨生物科技有限公司主營(yíng)：食品添加劑,氨基酸

不同品種的蘋果，香味不盡相同。國(guó)光蘋果香味偏青；黃香蕉蘋果則偏甜。從前，調(diào)配蘋果香精以戊酸戊酯為主體，并用丁酸戊酯、yi酸戊酯，戊酸乙酯、yi酸乙酯，調(diào)配的蘋果香精沒有多大蘋果風(fēng)味，蘋果的許多香味成分被測(cè)定出來以后，對(duì)調(diào)香師們的幫助很大。在蘋果香味上起很大作用的有丁醇、戊醇、己醇、反-2-己烯醇及它們的酯類。如把這些原料用于傳統(tǒng)的配方中，蘋果香精就會(huì)有明顯改善。此外，還可使用生產(chǎn)蘋果汁時(shí)回收的蘋果香料。這樣調(diào)配出的蘋果香精風(fēng)味就十分接近天然。

生產(chǎn)流程

1、生產(chǎn)流程：將超級(jí)洗潔精母料、超級(jí)皂化乳化劑（超級(jí)納米乳化劑）、拉絲粉、香精、防腐劑加入水中，用攪拌機(jī)攪拌溶解后加鹽增稠就行了。

2、如何調(diào)鹽的比例

1）、初定鹽比例：先做一公斤產(chǎn)品小試，方法是：用手指捏（不要用勺子）一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)點(diǎn)的少少放，放一次攪拌溶解后再放第二次。當(dāng)稠度產(chǎn)生后，連續(xù)放三次鹽都不能提高稠度就說明鹽比例夠了。使用的鹽要先計(jì)量，確定一公斤產(chǎn)品用鹽比例，然后放大到生產(chǎn)所需比例。

2）、確定鹽比例：從一公斤產(chǎn)品用鹽比例放大到生產(chǎn)所需比例，會(huì)存在一定的計(jì)量誤差，需要再次進(jìn)行調(diào)整，調(diào)整方法：將生產(chǎn)的洗滌溶液打一公斤出來，加鹽比例調(diào)整到稠狀態(tài)，就知道終的鹽比例是多少。

3）、調(diào)整鹽比例：更換鹽品種（食用鹽、工業(yè)鹽、鹽水、粗鹽）、變化水重量、調(diào)整配方、調(diào)整成本、調(diào)整原料，涉及這幾種情況之一，都要重新調(diào)整鹽比例。注意事項(xiàng)：鹽過多會(huì)變成水，水溶液變白。

4）、新手做試驗(yàn)，先做一公斤產(chǎn)品小試，全部原料溶解后分成十份來調(diào)鹽，先把方法找到。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實(shí)力強(qiáng)化工原料貿(mào)易商.本公司堅(jiān)持信譽(yù)為立足之本，誠(chéng)信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營(yíng)，勇于開拓，與國(guó)內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟(jì)協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠(chéng)信，品質(zhì)被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽(yù)。

食品香精按用途可分為：

  1. 水溶性香精（水質(zhì)香精Essence ）：將香基溶于一定濃度的乙醇、丙二醇、去離子水或蒸餾水中，浸提液或濃縮果汁。通常使用量為 1‰ ～ 5‰ 。溶解或分散于水中成為透明，有輕微的頭香，但缺乏耐熱性。主要用于清涼飲料、冷食、冰淇淋、果凍等。

  2. 油質(zhì)香精（國(guó)外也叫香油，Oily Flavor）：將香基溶于丙三醇、植物油等脂溶性溶劑中，香精濃度高，不易分散于水中，但耐熱性、保留性優(yōu)良。用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、口香糖等。

  3. 調(diào)味香精：用辛香料和肉類提取物來調(diào)配，用于方便食品、調(diào)味料、湯料、膨化食品、小吃食品等。

  4. 酒用香精：配制啤酒、果酒、洋酒、白酒、米酒等酒類。

  5. 牙膏用香精：牙膏、牙粉、爽口劑等潔齒類產(chǎn)品

  6. 其他用途香精：兒童用品、塑料制品、保安、文具、印刷等。