由于排煙風(fēng)機屬于消防設(shè)備設(shè)施，法規(guī)規(guī)定必須使用帶有CCCF認(rèn)證標(biāo)簽的產(chǎn)品，因此稱為3C排煙風(fēng)機.排煙風(fēng)機是一種可以將廚房中加工食物過程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機械，該機器特點是耐高溫性能良好、效率高。風(fēng)機的類型有離心風(fēng)機、軸流風(fēng)機、離心風(fēng)機、軸流風(fēng)，根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機器。

排煙風(fēng)機耐高溫性能優(yōu)良：風(fēng)機測試符合GBJ45-82消防規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)要求，風(fēng)機采用獨特設(shè)計，耐高溫電機內(nèi)置，配置電機冷卻系統(tǒng)，能在300℃高溫下連續(xù)運行100分鐘以上、100℃溫度條件下連續(xù)20小時/次不損壞，本系列風(fēng)機采用先進的CAD軟件經(jīng)多目標(biāo)優(yōu)化設(shè)計研制開發(fā)的新產(chǎn)品，經(jīng)實測表明風(fēng)機效率大于80%，部分大機號大于85%，并具有效率曲線平坦的特點，有利于節(jié)能；

排煙風(fēng)機選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風(fēng)量、全壓、效率、噪聲、電機功率、轉(zhuǎn)速及軸功率。

排煙通風(fēng)機在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應(yīng)能長期正常運行。

排煙風(fēng)機可采用普通鋼制離心式通風(fēng)機或?qū)Ｓ门艧熭S流式通風(fēng)機。排煙風(fēng)機規(guī)格按《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》中的規(guī)定。排煙風(fēng)機最1小風(fēng)量為7200m/h，最1大風(fēng)量不宜超過60000m/h（指一個排煙分區(qū)的最1大風(fēng)量）。

排煙風(fēng)機風(fēng)量應(yīng)按所需要的風(fēng)量值增加不小于10%~20%的富余量。