冷庫容量包含冷庫的生產(chǎn)能力和冷藏量兩方面的內(nèi)容。冷庫容量一般由計(jì)劃任務(wù)書或設(shè)計(jì)委托書做出明確的規(guī)定，是冷庫建設(shè)的一項(xiàng)重要指標(biāo)，根據(jù)冷庫容量就能確定冷庫的建筑結(jié)構(gòu)形式、面積、高度和設(shè)計(jì)方案。

    1.決定冷卻間和凍結(jié)間生產(chǎn)能力的主要因素：

    1) 每天大的進(jìn)貨量，并應(yīng)考慮進(jìn)貨的不均勻情況。
    2)貨物堆放形式。
    3)貨物冷卻或冷卻所需的時(shí)間及貨物裝卸所需的時(shí)間。
    2.決定高溫庫和低溫庫（貯藏性庫房）的冷藏容量的主要因素
    1)冷卻間或凍結(jié)間的生產(chǎn)能力。
    2)貨物堆放形式。
    3)貯藏時(shí)間。