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諸城市泰爾機械有限公司
主營產(chǎn)品: 多功能包裝機
全自動盒式氣調包裝機-泰爾-鋁箔盒盒式氣調包裝機優(yōu)勢
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復合氣調保鮮包裝機保鮮原理
1.復合氣調保鮮包裝亦稱氣體置換包裝,國際上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packing)。復合氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體(2-3種氣體按食品特性配比混合),對包裝盒或包裝袋內的空氣進行置換,改變盒(袋)內食品的外部環(huán)境,達到抑制細菌(微生物)的生長繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長食品的保鮮期或貨架期。
2.氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)細菌和霉菌生長繁殖的作用,是保護氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧細菌生長繁殖,保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸,保持鮮度的作用;N2是惰性氣體,與食品不起作用,作為填充氣體,與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬,保鮮氣體的成分及比例亦不同。
盒式氣調包裝機
盒式氣調包裝機復合氣體在包裝食品中的應用
復合氣體在包裝食品中的應用
復合氣調保鮮包裝國際上統(tǒng)稱為MAP包裝,所用的氣調保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧細菌和霉菌的生長繁殖;O2抑制大多厭氧的細菌生長繁殖;保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度;N2作充填氣。復合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進行恰當選擇而達到包裝食品保鮮質量高、營養(yǎng)成分保持好、能真正達到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。
復合氣調保鮮包裝在國內外已廣泛應用。
▲生鮮魚蝦的氣調包裝新鮮水產(chǎn)及海產(chǎn)魚類的變質主要有細菌使魚肉的氧化胺分解釋放出難聞味的胺、魚肉脂肪氧化酸敗、魚體內酶降解魚肉變軟、魚體表面細菌(需氧性大腸細菌、厭氧性梭狀芽孢細菌)產(chǎn)生有害身體東西,危及人健康。
盒式氣調包裝機
盒式氣調包裝機有什么用途
盒式氣調包裝機有什么用途,盒式氣調真空包裝機材質:
1、進口三菱PLC控制系統(tǒng),人機界面操作,可儲存多個生產(chǎn)工藝。
2、氣動系統(tǒng)臺灣亞德客高配,氣調調配精度高,有效延長蔬菜、水果、生鮮肉制品、海產(chǎn)品的保質期。
3、整機SUS304不銹鋼材質,耐腐蝕性強,整機延長使用壽命。
4、真空工作室采用耐高溫硬質鋁材,長久使用不損傷。
5、溫度控制器采用國內知名品牌,溫度控制效果好。
6、底座設計,帶有無痕橡膠萬向輪,使用時移機不損傷生產(chǎn)車間地面。
盒式氣調包裝機有什么用途:主要適用于食品深加工廠生鮮蔬菜、水果、冷鮮肉、熟食包裝,延長食品的保質期,用氣調保鮮包裝機包裝的食品不用高溫殺菌,無需冷凍,可直接儲存。
盒式氣調包裝機
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