真空滾揉機滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達(dá)到an摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉、an摩能粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。全自動真空滾揉機還具有變頻技術(shù)功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整，使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。真空入味機

三譽真空滾揉機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

我公司擁有雄厚的開發(fā)、設(shè)計、制造能力。主要從事真空滾揉機,鹽水注射機、煙熏爐、切丁機、蔬菜清洗機、風(fēng)干機、烘干機、巴氏殺菌機、油炸機、洗筐機、斬拌機、滾揉機、夾層鍋等產(chǎn)品的加工制造，是國內(nèi)外食品加工業(yè)設(shè)備的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商。

按您的實際使用情況由三譽機械的專業(yè)技術(shù)人員為您指導(dǎo)安裝、調(diào)試、以確保我們產(chǎn)品在使用中安全可靠，為您能掌握更科學(xué)的產(chǎn)品使用方法，我們將為您提供及時的人員培訓(xùn)服務(wù)，我們遵循國家和行業(yè)的有關(guān)規(guī)定實行“三包”和終身服務(wù)。

        大家對滾揉機的使用已經(jīng)很熟悉了，但還是有幾點要注意，我們簡單介紹如下： 在操作滾揉機的過程中需要注意的情況是：滾揉過度與滾揉不足 所謂滾揉不足：是因為滾揉機滾揉時間短，肉塊內(nèi)部肌肉還沒有松弛，鹽水還沒有被充分吸收，蛋白質(zhì)萃取少，以致肉塊里外顏色不均勻，結(jié)構(gòu)不一致，粘合力、保水性和切片性都差。 所謂滾揉過度：也就是滾揉機滾揉時間太長，被萃取的可溶性蛋白出來太多，在肉塊與肉塊之間形成一種黃色的蛋白胨。滾揉機滾揉過度會影響產(chǎn)品整體色澤，使肉塊黏結(jié)性、保水性變差。黃色的蛋白胨是變質(zhì)的蛋白質(zhì)。 希望以上對滾揉機的介紹能對大家有所幫助。