諸城市龍翔工貿有限公司主營：巴氏殺菌機,果蔬清洗流水線,蛋品定心蒸煮流水線,風干機流水線

雞蛋有很高的營養(yǎng)價值，是優(yōu)質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數(shù)量的脂肪、維生素A和礦物質。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優(yōu)質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質較高的。卵母細胞在卵巢內生長發(fā)育時，卵黃物質在卵內逐漸積累增多。卵黃物質以同心圓為層次，形成深色卵黃 ( 黃卵黃 ) 和淺色卵黃 ( 白卵黃 ) 相間排列的卵黃結構，由白卵黃形成卵黃心，由此向動物極延伸，末端略膨大，膨大部分稱為潘氏核。諸城市龍翔工貿有限公司歡迎您！

有人認為溏心雞蛋營養(yǎng)價值高，其實這是很不科學的。從殺菌角度講，烹調雞蛋必須達到70~80度的中心溫度才能殺滅沙門氏菌，當?shù)包S凝結時說明溫度已經接近。所以是蛋黃剛凝固的時候起鍋，而不建議吃溏心雞蛋。雞蛋的烹調方式無非就是煎、炒、蒸、煮，由于雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹制，不僅大大降低了雞蛋的營養(yǎng)價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹制的雞蛋。諸城市龍翔工貿有限公司專業(yè)生產雞蛋蒸煮機。

雞蛋蒸煮成套設備

工藝流程

1、選用PH值在9.2以上的新鮮雞蛋（PH值偏低會影響雞蛋的破損率）

2、雞蛋通過水箱提升，輸送到洗蛋機。

3、清洗好的雞蛋輸送到光檢設備。（人工挑出變質雞蛋）

4、光檢好的雞蛋輸送到穿刺機，對雞蛋大頭穿刺。

5、穿刺好的雞蛋輸送到預煮機，雞蛋在預煮機輸送裝置上360度旋轉，達到蛋黃控制在雞蛋中心，從而降低雞蛋破損率。

雞蛋蒸煮成套設備