抓住餐飲加盟經(jīng)營的關(guān)鍵：正確把握市場定位

影響餐飲加盟經(jīng)營成功和失敗的因素固然很多，但其中關(guān)鍵的因素就是市場的定位。餐飲加盟的市場定位必須從本餐飲加盟場所所處的地理位置、經(jīng)營環(huán)境、消費群體出發(fā)，在進(jìn)行廣泛市場調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場、消費者的需求和競爭對手的特點、優(yōu)勢、長處等綜合考察，做出符合本企業(yè)可行的定位，做到企業(yè)產(chǎn)品、服務(wù)的定位和消費者的要求相吻合，幾個定位和消費水平基本一致，就餐環(huán)境和賓客要求的水平相吻合，同時在市場定位上要突破單一性，力求多層次，既要有主導(dǎo)性的定位，也要有非主導(dǎo)性的定位。

現(xiàn)在農(nóng)村柴火灶突出節(jié)能，目的就是減少柴火的使用量，提高柴火灶的熱能利用率，盡量減少能耗損失，減少粉塵，減低污染?，F(xiàn)在城市里面然氣大行其道，但是在農(nóng)村地區(qū)，畢竟沒有然氣，頂多有幾個是燒煤的，但是大部分用磚塊砌造的柴火灶。在我過農(nóng)村地區(qū)，各地的經(jīng)濟(jì)條件，文化差異和生活習(xí)性的不同，打造出來各種不同的節(jié)能柴火灶。

煙囪具有必定的抽力，能夠確保焚燒室內(nèi)進(jìn)入足夠的空氣，并將焚燒過程中發(fā)生的廢氣排到大氣中。戶用爐灶的煙囪高度在3米左右，出口內(nèi)徑為12——18厘米。在煙囪的恰當(dāng)方位上要設(shè)置閘板，以操控調(diào)理煙囪的抽風(fēng)量，在煙囪的基部要留掏灰孔。假如選用預(yù)制結(jié)構(gòu)煙囪，內(nèi)徑不得小于16厘米。一般狀況下，煙囪應(yīng)高出屋脊0.5米。粉刷要在爐灶測試合格以后進(jìn)行，一般灶臺面、出煙口等部位好使用l：3的水泥砂漿粉刷。灶臺面如貼瓷磚，一般應(yīng)在灶的各種功能到達(dá)技能要求且灶體陰干后進(jìn)行。