出于對(duì)餐館餐具衛(wèi)生消毒的不信任，使用之前將筷子、勺子等餐具在熱水或茶水里泡一下，覺(jué)得這樣才算干凈。

這種常見(jiàn)的熱水浸泡能夠達(dá)到人們預(yù)期的消毒目的嗎？

消毒是為了避免病從口入，很多病是通過(guò)吃東西而上的，細(xì)菌和病毒的病源的科學(xué)知識(shí)也已經(jīng)深入人心，因此熱水消毒是為了去除餐具上的細(xì)菌和病毒。

熱確實(shí)能去除細(xì)菌和病毒，用熱為手段達(dá)到去除微生物的目的的方法叫做高溫消毒，這是微生物大師路易·巴斯德發(fā)明的。巴斯德在研究葡萄酒變酸時(shí)發(fā)現(xiàn)罪魁禍?zhǔn)资瞧咸丫浦形⑸铮酶邷厝コ@些微生物后，葡萄酒可以長(zhǎng)期保存。這種消毒方法被稱為巴氏消毒法，至今還用在牛奶等食物的消毒上。

除了塑料材質(zhì)的快餐盒之外，還有紙板型快餐盒，紙板快餐盒是以300-350克的漂白硫酸鹽木漿紙板為原料，通過(guò)類似鈑加工的沖壓成型工藝進(jìn)行模切黏合或模切壓制、定型等工序制成。為防止其滲油或滲水，要在其表面淋膜或施用化學(xué)助劑。在生產(chǎn)與使用過(guò)程中對(duì)人體是無(wú)毒、無(wú)副作用的。但對(duì)于紙板的質(zhì)量要求較高，隨之成本也提高。      淀粉型快餐盒是以淀粉為原料的可食用型快餐盒，顧名思義，它是以淀粉類植物為原料，加入膳食纖維和其他可食用類助劑經(jīng)攪拌捏合而成，它采用生物復(fù)配、聚糖交聯(lián)、鈣離子螯合等技術(shù)精制而成，使用溫度是 -10度至+120度，所以特別適合盛裝熱飯熱菜，可在微波爐里加熱，更可放入冰箱冷藏使用。      另外還有紙漿模塑型快餐盒、植物纖維型快餐盒、可降解塑料餐盒、生物全降解餐盒等。這些不同材料的餐盒在傳統(tǒng)餐盒污染大、危害大的基礎(chǔ)上進(jìn)行了變革，所以基本上這幾種餐盒都不會(huì)造成對(duì)人體的危害。

塑料由于毒性低、熔點(diǎn)高、可塑性比較強(qiáng)、生產(chǎn)簡(jiǎn)便及其相對(duì)成本較低等的特點(diǎn)，因而成了制造一次性環(huán)保餐盒主流的材料。聚丙烯本身具有較好的機(jī)械性能與熱性能，特別適合加熱飯菜的包裝在工作中的應(yīng)用。而聚乙烯無(wú)毒無(wú)味，尤其適合冷凍食品的包裝如糕點(diǎn)等。環(huán)保餐盒正一步步朝著環(huán)保、健康的方向發(fā)展，隨著現(xiàn)代科技的日益進(jìn)步，根據(jù)人們的實(shí)際需求，未來(lái)將誕生諸多種多功能的環(huán)保餐盒產(chǎn)品。環(huán)保餐盒不合格的表現(xiàn)是用環(huán)保餐盒本來(lái)就是為了圖方便，喝起來(lái)衛(wèi)生，但總是有不合格產(chǎn)品在充斥著市場(chǎng)，影響到大眾的身體健康。環(huán)保餐盒不合格的產(chǎn)品盒身太軟，倒入水之后很容易發(fā)生變形，有的甚至是端不起來(lái)的情況。若是環(huán)保餐盒密封性差，盒底容易發(fā)生滲水，少量環(huán)保餐盒生產(chǎn)企業(yè)為了讓杯子變白，就加入大量熒光的增白劑，但熒光增白劑是可以使細(xì)胞產(chǎn)生變異的，熒光劑一旦進(jìn)入到人體，就會(huì)成為潛在的不良物質(zhì)。