千頁豆腐高速斬拌機 魚豆腐成套加工設(shè)備
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千頁豆腐高速斬拌機-魚豆腐成套加工設(shè)備

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品牌 騰碩機械
型號 125
加工定制
種類 食品加工設(shè)備
訂貨號 TSZ125
商品介紹

千頁豆腐高速斬拌機 魚豆腐成套加工設(shè)備

近幾年千頁豆腐是一種比較火爆的產(chǎn)品,可用于火鍋,酒店,燒烤,超市等批發(fā)零售,在制作千頁豆腐時,斬拌機是最為重要的一臺機器,要選用千頁豆腐高速斬拌機,0-4500轉(zhuǎn)速任意調(diào)整,乳化效果好,增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度,制作出的產(chǎn)品效果和口感才更好。


分類:
斬拌機可分為雙速斬拌機和節(jié)能變頻斬拌機。

斬拌機有分雙速斬拌機和變頻斬拌機兩種;根據(jù)產(chǎn)量分為ZB-20型、ZB-40型、ZB-80型、ZB-125型斬拌機,適用于各種大中小型食品加工企業(yè)。ZB-20型、ZB-40型斬拌機是屬于小型的斬拌機設(shè)備,期初主要用于小型的肉丸加工企業(yè)和實驗室用的居多,隨著肉丸制品加工品質(zhì)的提高,現(xiàn)在做肉丸的企業(yè)用斬拌機都是輔助著斬切輔料的,為了增加肉丸的口感,加工時都是用凍肉絞肉機絞碎肉塊原料。ZB-80型、ZB-125型斬拌機屬于使用范圍廣,常用的一類斬拌機設(shè)備,主要用于包子餡,水餃餡,肉丸,腸類,豆制品,蔬菜類的加工使用。我公司設(shè)計的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到了理想的組合,具有斬切細度好、升溫小、斬拌時間短等特點

 

特點:

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計最為合理。

用途:

高速肉食斬拌機器設(shè)備是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。


斬拌機設(shè)備優(yōu)勢:


  1、整機設(shè)計合理,關(guān)鍵部件由加工中心加工,加工精度高,整機性能穩(wěn)定。

  2、斬刀經(jīng)獨特的線切割加工技術(shù)制成,具有硬度高、韌性好、耐磨損等優(yōu)點;

  3、刀尖與鍋底的最小距可調(diào)至1.5mm,使用刃磨后,此間距離不變,大大延長了刀的使用壽命。

  4、良好的動平衡處理,確保機器運行平穩(wěn)、噪音低、振動小。

  5、電氣箱分體安裝,密封性好,選用防水電器操作開關(guān)。

  6、采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理。

  7、斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,在一定程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

 

 諸城市騰碩食品機械溫馨提示操作:

1、嚴禁將硬性物品如:金屬工具掉入鍋內(nèi)運轉(zhuǎn)時損壞,造成險況

2、工作時,操作人員不得將手伸進鍋內(nèi)。

3、設(shè)備上面,不得放有任何物品,避免掉入鍋內(nèi)造成險況

4、操作電盤,注意防水,避免短路,漏電及電器損壞等  

5、工作時由高速刀向低速刀轉(zhuǎn)換時,先按刀停按鈕,3秒后,再啟動低速刀及鍋,避免損壞電機。

根據(jù)不同用戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全有:20型,40型,80型,125型。操作簡便、安全可靠。 





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公司名稱 諸城市騰碩食品機械有限公司
聯(lián)系賣家 宋經(jīng)理 (QQ:932139363)
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手機 祺祵祲祻祳祻祹祵祷祲祶
網(wǎng)址 http://www.zctsspjx.com
地址 山東省濰坊市
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