海鮮蒸柜設(shè)備保養(yǎng)：

1、風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等?保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、每天使用完畢，爐膽里的水須更換一次，保持爐膽內(nèi)的水位在正常位置。經(jīng)常檢查浮球閥工作正常與否，若發(fā)現(xiàn)不正常情況，要及時(shí)修理和更換。

3、每天使用完畢，要把蒸箱內(nèi)和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。

4、保持水箱內(nèi)水量在四分之三左右以防爐膽空燒。對(duì)于爐灶的檢修或所需要的維護(hù)請(qǐng)與工廠銷(xiāo)售部或當(dāng)?shù)氐姆咒N(xiāo)商聯(lián)絡(luò)。

電磁蒸柜

     電磁蒸柜，又稱(chēng)蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(pán)（不銹鋼方盤(pán)）作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪，故外形似車(chē)。車(chē)身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。電磁蒸柜多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。電磁蒸柜除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

  山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開(kāi)發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪?cè)O(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。

電磁蒸柜

      燃?xì)庹麸堒?chē)的蒸飯柜濕蒸消毒，效果更佳。豪華流暢的外型，不銹鋼整體結(jié)構(gòu)，堅(jiān)固耐用，清潔衛(wèi)生，蒸飯柜操作簡(jiǎn)便、一按即可、一目了然。方便實(shí)用、保溫、環(huán)保。采用波紋火管式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快捷。

     蒸飯柜熱產(chǎn)率高達(dá)98%以上，而傳統(tǒng)的燃具每小時(shí)耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時(shí)耗油8升以上，而我司的蒸飯柜每小時(shí)耗氣量約1.5Kg，節(jié)能55%以上。